Когда хочется чего-нибудь к чаю, а в магазин идти неохота, выручает это простое печенье. Готовится быстро, продукты самые обычные, а получается вкусно и рассыпчато.
Разные добавки, и новый вкус.
Нам понадобится:
1 яйцо.
60 г сахара.
40 мл растительного масла.
150–160 г муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.
Ванилин по вкусу.
Добавки:
Растворимый кофе с карамелью или
Орешки или
Изюм.
Приготовление.
Яйцо заранее достаю из холодильника или опускаю на несколько минут в тёплую воду.
В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар, соль и ванилин. Взбиваю пару минут, чтобы масса стала светлой.
Вливаю растительное масло и снова перемешиваю.
Отдельно смешиваю муку с разрыхлителем и постепенно добавляю к жидким ингредиентам.
Замешиваю мягкое тесто. Если оно получается слишком липким, добавляю ещё немного муки.
Противень застилаю пергаментом.
От теста отщипываю небольшие кусочки и скатываю шарики. Выкладываю их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Специально не прижимаю. Во время выпечки сверху появляются красивые трещинки.
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
Как только печенье станет золотистым, достаю из духовки и даю немного остыть.
Пока тёплое — внутри мягкое, а сверху слегка хрустящее. После остывания становится рассыпчатым, как настоящее песочное печенье.
Очень простой рецепт, который не раз выручал, когда внезапно хотелось чего-нибудь вкусного к чаю.
Сохраняйте себе, делитесь рецептом, комментируйте, подписывайтесь на канал ПРОСТО ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.