Еще один вариант приготовления сочных жареных куриных голеней. Голени получаются яркие, ароматные, вкусные, с румяной корочкой. Главное условие, кетчуп должен быть с хорошим натуральным составом. Помимо чёрного молотого перца тут можно использовать и другие любимые пряности: молотый кориандр, сладкую или копченую паприку, готовые приправы для курицы. Количество чеснока можно увеличить, кетчуп для приготовления можно взять острый или сладкий, это по своему вкусу.
Ингредиенты:
Голени - 600 г.
Чеснок - 3-4 зуб.
Кетчуп - 4 ст.л.
Перец чёрный молотый - 2-3 щепотки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 40 мл.
Промытые голени выложим в удобную посуду, добавим соль и чёрный перец.
Выложим в посуду кетчуп, перемешиваем и оставим голени мариноваться на 2-3 часа. Можно убрать голени в холодильник, можно оставить при комнатной температуре.
На сковороде разогреем масло, выложим голени и готовим их до румяной нижней стороны.
Переворачиваем голени и снова готовим до румяной нижней стороны.
Таким образом обжариваем голени со всех сторон, а за пять минут до готовности продавим через пресс чеснок, распределим его. Накроем сковороду крышкой и готовим голени еще пять минут.
Готово.
Всем вкусной жизни!