Первый раз про Казачье подворье Жар-птица я услышала в очереди на бювет нарзана. Женщина впереди меня хвасталась подруге, что они с мужем накануне ели плов прямо из казачьего казана и потом смотрели джигитовку. Звучало интересно. Я тут же открыла карту, увидела что комплекс в десяти километрах от Кисловодска, за рекой Подкумок, и на следующий день села в маршрутку. Без брони, без программы, без особого понимания что меня там ждёт.
К часу дня я была у ворот, и мне открыли. На территории, кроме сторожа и двух кошек, не было никого. Постояла пятнадцать минут, потрогала ограду из стволов, посмотрела на пустую сцену для выступлений и вернулась обратно в город. Два часа дороги в одну сторону и обиженное чувство, что меня кто-то обманул.
Жар-птица за Подкумком: первый раз я ехала туда зря
Уже потом я разобралась. Подворье работает не как обычный музей под открытым небом, куда можно прийти когда вздумается. Это семейный комплекс казаков-некрасовцев, и принимают они по записи и по программе. Никакой джигитовки в среду в обед никто для одинокого посетителя устраивать не будет. Костёр не разведут, столы не накроют, лошадь во двор не выведут. Формально вы можете зайти, пройтись по двору, потрогать пушки и плетень, но это будет ровно то же самое, что я тогда и увидела: пустое пространство, ради которого ехать отдельно не имеет особого смысла.
Так оно и стоит в обычный будний день, когда нет групп.
Меня это поначалу разозлило, но потом я поняла что злюсь без оснований. Никто и не обещал музейного формата. Просто я сама прочитала анонс по диагонали и решила, что справлюсь без посредников. С казачьим бытом, оказывается, так не работает.
Стол на двадцать человек и одно блюдо, которое я запомнила
Через месяц я взяла нормальную программу с трансфером и обедом. Стартует из центра Кисловодска, везут на минивэне, по дороге гид рассказывает про самих некрасовцев. Я и сама избегаю длинных лекций в дороге, но тут реально слушала. История эта недосказанная: казаки-старообрядцы конца XVII века, ушедшие с Дона на турецкую территорию, вернувшиеся уже в советское время на Северный Кавказ, сохранившие при этом старый русский язык и обряды. Их и в Ставрополье немного, и в Карачаево-Черкесии. Подворье Жар-птица одно из тех мест, где этот пласт ещё можно увидеть не на экране, а живьём.
Стол накрыт, нас ждут. Лепёшки приносят последними.
На подворье нас встречали трое мужчин в синих рубахах и женщина в платке. Завели в большой зал с длинным столом на двадцать человек, нашу группу из восьми посадили вперемешку с другой группой из Ставрополя. Сначала короткая беседа, потом обед: борщ, домашний сыр, плов с бараниной. Запомнила я даже не плов, а лепёшки. Их пекут на месте в каменной печи, и горячими они отдают именно тем тёплым тестом, по которому я скучаю в магазинной выпечке. Это был тот самый момент, когда мне стало понятно, зачем сюда вообще едут. Программа с обедом и встречей с казаками идёт от 12000 ₽ за всю экскурсию, делим на пятерых выходит подъёмно. На двоих ехать дороговато, я честно говоря удивилась когда первый раз увидела сумму, но если собрать друзей или семью, цифра становится терпимой.
Что мне до сих пор кажется неудобным: некоторые программы у Тристера показывают цену в формате за экскурсию, а не за человека. Я в первый раз посмотрела на 12000 ₽ и решила, что это стоимость с одного, закрыла страницу и не вернулась. Через неделю мне позвонила подруга и объяснила, что сумма на всю компанию, тогда я открыла обратно. Если будете брать, читайте графу с ценой внимательно, и не пугайтесь крупных цифр сразу.
Гром, Веста и Берёзовское ущелье под копытами
Через подворье у меня появился ещё один любимый формат в этих местах. Прямо рядом, ниже по течению Подкумка, начинаются конные маршруты по Берёзовскому ущелью. К лошадям я отношусь с уважением и страхом, нормально на них последний раз сидела в детстве в пионерском лагере, поэтому долго не решалась. Решилась после короткой версии: 2 часа, мини-группа до пяти человек, проводник Игорь.
Лошадь по имени Веста, и впереди тропа над Подкумком.
Соседке достался гнедой Гром, на которого она поначалу смотрела с опаской, а к концу прогулки уже гладила его в шею и фотографировала. По дороге мы поднялись на гребень, посмотрели сверху на Подкумок, на тропу к Берёзовскому водопаду и на сам комплекс подворья за рекой. Цена 2700 ₽ за одного для региона нормальная. Я и сама не люблю когда наездники гонят лошадей галопом по живописным местам, но в этой группе шли шагом, никто не торопил, Игорь следил чтобы хвост группы не отставал. Это была конная прогулка над ущельем в мини-группе, которую я теперь стабильно рекомендую тем кто едет в Кисловодск во второй раз.
Вот вам типаж, на котором эта связка отлично работает. Семья из Воронежа, родители за пятьдесят, дочка с зятем, всю неделю ходят на бювет и грязевые ванны. На пятый день уже физически не могут больше пить нарзан и смотреть на терренкур. Берут одну выездную программу, обычно подворье плюс короткие кони рядом, и потом весь обратный поезд рассказывают соседям не про санаторий, а про лепёшки и про то, как мама в шестьдесят два года первый раз в жизни села верхом.
А что вы любите больше: посмотреть как живут люди не с экрана, или просто проехаться шагом по горному ущелью? Я выбираю и то и другое, и обычно именно в таком порядке. Полный список программ по подворью с актуальными ценами и отзывами я смотрю в категории на Тристере.