Очень ароматная, свежая и совсем не похожа на обычную. Получается сытно, ярко и по-летнему вкусно.
Продукты.
Копчёная курица — 300 г
Молодой картофель — 4 штуки
Яйца — 3 штуки
Огурцы — 3 штуки
Редис — 5–6 штук
Зелёный лук
Укроп
Для основы:
Кефир — 1 литр
Минеральная вода с газом — 300 мл
Сметана — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Для огуречного соуса:
1 огурец
1 зубчик чеснока
Немного укропа
Соль, перец.
Приготовление.
Картофель и яйца заранее отварила, полностью остудила. Нарезала небольшими кубиками.
Копчёную курицу разобрала на небольшие кусочки. Сразу появился невероятный аромат.
Редис и огурцы нарезала тонко. Зелёный лук и укроп мелко порезала и немного помяла с солью.
Теперь маленький секрет.
Для соуса натёрла огурец на мелкой тёрке, добавила чеснок и укроп. Смешала со сметаной. Получается очень свежий ароматный вкус.
В большой миске смешала картофель, яйца, овощи и курицу.
Отдельно соединила кефир, минералку, горчицу и огуречный соус. Попробовала на соль.
Залила окрошку и хорошо охладила.
Готово.
Получается необычная окрошка с лёгким копчёным вкусом, свежестью огурца и очень нежной заправкой. Такая окрошка исчезает со стола первой.
Сохраняйте себе, делитесь рецептом, комментируйте, подписывайтесь на канал ПРОСТО ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.