Как вы думаете, для чего нужно расписание?
Я щщитаю, для того, чтобы иногда его нарушать. 😁
Именно поэтому сегодня будет рецепт - вот так дерзко, не дожидаясь воскресенья!
И рецепт - просто песня. Как я люблю: абсолютно без хлопот и очень вкусно! Основную часть процесса можно заниматься мокрым валянием - на диване. Ну или сухим валянием - смотря какая у вас нынче погода. 🤣 Valentina Valentina, спасибо вам за эту шутку!
Так как я не сфотографировала стартовый натюрморт с набором продуктов, прошу меня простить и принять сухое перечисление ингредиентов.
А! Чуть не забыла самое главное! Готовить буду в казане на 4 литра. Можно взять утятницу. За другую посуду не ручаюсь, честно говорю!
Что нарезать будем:
- мясо - у меня корейка свиная, мякоть, 564 грамма;
- хор-рошая такая луковица.
А дальше - овощной простор для фантазии. У меня были:
- картофелины;
- морковка;
- кабачки - парочка несерьёзных;
- баклЯДЖЯн - 1 штук, но огромный;
- болгарский перец;
- пучище кинзы;
- масло сливочное;
- специи и соль.
Сначала в сухой чистый и холодный, как сердце фининспектора, казан забрасываем соль, перец и - в моём случае - хмели сунели.
Потом режем всё мясо и туда же его, в казан. Ещё немного присаливаем и припудриваем хмелями с унелями. 😁
Потом как-нибудь режем лук - можно не мельчить. Вот я сначала резала так, потом эдак... А-а, всё равно он растает.
Морковь потёрла на корейской тёрке. Кабачки и картофель - кубиками. Кабачусиков так мало, что чуть было не завалила их картошками. Хорошо вовремя опомнилась! 😁
Вот теперь порядок: вся картошка на месте. Опять чуть присаливаю и прихмеливаю-сунеливаю.
А потом - нежданная радость: полезла в холодильник за перцем, обнаружила ещё один кабачок. Ха, от меня не спрячешься! Мисс Марпл - мой псевдОним! 🤣
Накрываю всё кубиками баклажана и дольками масла сливочного. У меня масла ушло граммов 50-70.
А потом я вспомнила про кинзу. Пучок огромный! А на фотографии не видно. Эх...
О! Теперь порядок. Знала бы раньше, ладошкой утрамбовала бы всё и ещё овощей добавила. В следующий раз так и сделаю!
Теперь накрываем крышкой казан, ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, включаем её на 180 градусов и устанавливаем таймер на два часа. И уходим валяться на диван, ждать сигнал о готовности. Ну разве плохо?! Хорошо! 😁
___
Прошло два часа. Вынимаем казан, аккуратно перемешиваем всё с мясом, которое томилось на дне, раскладываем по тарелкам и поедаем с урчанием удовольствия и мычанием восторга. Иначе никак. Беззвучно выйдет разве только у фининспектора с холодным сердцем! 🤣
А теперь - самое обидное. Вот что осталось после первых двух порций. Послезавтра опять готовить, что ты будешь делать! Поэтому слои укладывать буду в следующий раз поплотнее, поплотнее! 😁
Это так вкусно, так вкусно, что я непременно бы угостила этим блюдом Марину А., у которой сегодня день рождения. Жалко, что угостить на расстоянии не получится. Хорошо, что поздравить можно устно.
Дорогая Марина А.!
Желаю вам от души желания желать. Чтобы розы колосились, чтобы машинка была бодрой и послушной в пути на дачу и обратно, чтобы добрый человек с мотокультиватором возникал как по волшебству и вспахивал весь ваш гектар угодий, чтобы огурцы сами в банки просились, а помидоры спели и в салат превращались. Чтобы небо было голубым и настроение безоблачным. Обнимаю! 😍
___
Ну, за прекрасный май!
И за щедрых дарителей, которые обеспечивают бесперебойную работу канала "Татьяна Уланова". Спасибо вам за донаты, друзья и подруги! 💗