Большинство кулинарных праздников июня так или иначе связаны с тёплой погодой или сезонными продуктами. Ничего удивительного, что именно в июне в календаре можно встретить День мороженого или День клубники. В нашем ежемесячном обзоре — познавательные факты о блюдах и продуктах, которым посвящены кулинарные праздники первого летнего месяца.
1 июня — День молока
Самый продаваемый в мире вид молока — коровье. Оно содержит более 100 питательных веществ, включая белки, жир, молочный сахар, минеральные вещества, фосфолипиды, органические кислоты, витамины, ферменты. Также в пищу в различных странах принято употреблять козье, овечье, кобылье, верблюжье, буйволиное, оленье, лосиное молоко.
Интересные факты о молоке
- Молоко выводит из организма лишнюю влагу и насыщает его калием. Это свойство учитывается при заболеваниях сердца, сосудов и почек. Замечено, что многие долгожители рассказывают, что в их рацион на постоянной основе входит молоко.
- В среднем одна корова может дать до 20 литров молока в день. Человечество в день выпивает примерно полтора миллиона литров молока в день.
2 июня — День здорового питания и отказа от излишеств в еде
Этот праздник иногда называют своеобразным неофициальным ответом американскому Национальному дню, когда можно есть все, что хочется. День здорового питания отмечается в России с 2010 года. Невнимательность к рациону, переедание и несбалансированный состав меню приводит к возникновению избыточного веса и ожирению, что провоцирует возникновение различных тяжёлых заболеваний.
Интересные факты о здоровом питании
- Овсянка — считается полезным вариантом завтрака, но если есть её ежедневно в больших количествах, то в организме накопится слишком много фитиновой кислоты. Её избыток может спровоцировать вымывание кальция из костной ткани.
- Обезжиренные молочные продукты не становятся более полезными. Выведение жира приводит к уменьшению срока годности. Это заставляет производителей заменять естественные жиры на искусственные. В итоге срок годности продукта остаётся достаточно высоким, но ничего полезного для организма искусственные жиры не содержат.
18 июня — День клубники
С инициативой об учреждении праздника в 2012 году выступил российский союз огородников и дачников. Клубнику можно назвать одним из символов лета.
Интересные факты о клубнике
- Мы привыкли, что спелая клубника имеет красный цвет, но в зависимости от сорта она также может быть бордовой, жёлтой или белой. Мыть клубнику нужно только прямо перед употреблением, иначе ягоды быстро испортятся.
- Каждая ягода клубники содержит до 200 семян, причем он находятся не внутри плода, а снаружи.
Также в июне отмечают:
Пусть ваш июнь будет солнечным и вкусным!
———————————————————————————————
Александр Томаров
Специально для Журнала Calend.ru