Это печенье я придумала случайно. Готовила торт "Рафаэлло" и у меня осталась кокосовая стружка. Думала — что-то невзрачное получится. Но печенье исчезло быстрее, чем чай заварился. Теперь это мой спасательный круг, когда хочется сладкого, а в магазин идти лень.
Что делает этот рецепт особенным? В нём нет муки, нет масла — только яйца, кокосовая стружка и сахар. Три ингредиента, никакой возни.
🥣 Ингредиенты (на 15–20 штук):
• Сахар — 100 г (0,5 стакана)
• Кокосовая стружка — 250 г (2,5 стакана)
• Яйца — 3 штуки (крупные, комнатной температуры)
👩🍳 Как готовлю я:
- Смешиваю яйца и сахар вилкой — просто до однородности, без пены.
- Добавляю кокосовую стружку, хорошо перемешиваю.
- Оставляю тесто на 5–10 минут — стружка набухает.
- Формую шарики, слегка приплюскиваю в лепёшки.
- Выпекаю 15–20 минут при 180°C до золотистых краёв.
- Остужаю на решётке.
💡 Важный нюанс:
Первый раз я испекла это печенье и сразу переложила с противня. Оно было мягким, и я думала — не получилось. А когда печенье остыло на решётке оно стало хрустящим.
📖 Полная версия рецепта с пошаговыми видео — на нашем сайте «Тесто». Ссылка в первом комментарии.👇
💬 А вы любите кокосовую выпечку? Какое у вас любимое кокосовое печенье?
#простойрецепт #печеньекчаю #тесто #рецепт #кулинария #КакПриготовить #ДомашнийРецепт #РецептПриготовления #печенье #ДомашнееПеченье #кокос #КокосовоеПеченье #выпечка #РецептПеченья #КулинарныйКаналТесто