Компании Х5 и Роскачество запустили первый в России индикатор популярности и доступности готовой еды — Индекс «Цезаря».
Как работает Индекс «Цезаря»
Показатель отражает среднюю долю готовой еды в чеках покупателей. Его рассчитывают ежеквартально на основе данных Dialog X5 — с учётом онлайн‑ и офлайн‑покупок в более чем 29 тысячах магазинов сетей «Пятёрочка» и «Перекрёсток».
По итогам первого квартала 2026 года лидерами по продажам готовой еды стали:
Тульская область;
Иркутская область;
Красноярский край;
Ставропольский край.
Рост продаж в этих регионах связан с двумя факторами:
эффектом низкой базы;
активным расширением ассортимента.
Топ‑3 популярных блюд в городах‑миллионниках:
Морковь по‑корейски.
Борщ с курицей.
Рисовая каша на молоке.
Индекс поможет отслеживать динамику в регионах и крупных городах, укреплять доверие россиян к сегменту».
Запуск Индекса «Цезаря» — первый результат пятилетнего партнёрства Х5 и Роскачества (меморандум заключён в марте 2026 года).
В рамках сотрудничества стороны планируют:
- разрабатывать стандарты качества продукции;
- просвещать россиян в вопросах пищевой -безопасности и осознанного потребления;
- развивать культуру качества среди поставщиков.
Прогнозы рынка готовой еды (Infoline):
По итогам 2026 года объём рынка может вырасти почти на 18%, до 1,32 трлн руб. (с учётом НДС).
Доля готовой еды в общем объёме розничных продаж продовольственных товаров увеличится с 3,8% до 4,1%.
В 2025 году сегмент достиг 1,12 трлн руб. (с НДС) — на 18,5% больше, чем годом ранее. При этом динамика роста категории снизилась на 10,5 п. п. по сравнению с 2024 годом.
По данным Infoline, в 2025 году продажи готовых блюд распределились так:
- Х5 («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») — 216,4 млрд руб. (+35,1% год к году), доля рынка — 19,3%;
- «Магнит» — 83,4 млрд руб. (+43,5%);
- «Вкусвилл» — 75 млрд руб. (+10,8%);
- «Лента» (самый быстрорастущий ритейлер в сегменте) — 35,6 млрд руб. (+45,3%).
По информации NTech, в 2025 году:
- продажи готовой еды выросли на 12% в натуральном выражении и на 27% — в денежном;
- рынок продуктов питания в целом увеличился на 1,9% (в натуральном выражении) и на 13,6% (в денежном).
БАРБОЛИН № 1
В ДАРКСТОРАХ:
