Если вам надоел попкорн, а пожевать что-то хочется, вот вам несколько кино-рецептов из любимых фильмов и сериалов. Смотрите и готовьте вместе с нашими специями.
Во времена замедления интернета и отсутствия других социальных сетей самой лучшей поддержкой автора будет подписка на канал, в моем случае – на канал Киноборт. Это здорово дает мне силы делать новый контент! Также, подписывайте на канал в других соц.сетях: VK, RuTube и читайте другие статьи:
Вишневый пирог из «Твин Пикс»
«Это должно быть то место, куда попадают пироги после смерти» – агент Дейл Купер о кафе RR.
Ингредиенты (форма 26 см):
Для теста:
- Мука — 400 г
- Сливочное масло (холодное) — 200 г
- Сахар — 4 ст. ложки
- Ледяная вода — 6 ст. ложек
- Соль — щепотка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
Для начинки:
- Вишня (размороженная) — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Кукурузный крахмал — 35 г
Приготовление:
1. Тесто: Холодное масло порубите с мукой, солью и сахаром до состояния крошки. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, и ледяную воду. Замесите тесто, уберите в холодильник на 1 час (или в морозилку на 30 минут).
2. Начинка: Смешайте вишню с сахаром и крахмалом.
3. Сборка: Разделите тесто на две части (одна больше). Большую часть раскатайте, выложите в форму, выстеленную бумагой, наколите вилкой. Добавьте начинку. Накройте второй частью теста, сделайте надрезы, защипните края. Смажьте желтком.
4. Выпечка: Выпекайте 20 минут при 200 °C, затем еще 30–40 минут при 180 °C до золотистого цвета. Остудите перед подачей.
Мороженое-сандей от Кевина из фильма «Один дома»
Ингредиенты:
- Ванильное мороженое — 200 г
- Клубничное мороженое — 200 г
- Банан — 2 шт.
- Клубника — 200 г
- Взбитые сливки — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте 100 г клубники и выложите в креманки. Сверху — слой ванильного мороженого, затем кубики бананов, затем снова ванильное мороженое. Украсьте взбитыми сливками и оставшейся клубникой.
Паста из «Крестного отца»
«Иди сюда, сынок, научу кое–чему. Кто знает, вдруг придется готовить на 20 человек» – Питер Клеменца.
Ингредиенты:
- Фарш — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Колбаски для гриля — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Томатный соус — 1 банка
- Красное сухое вино — 100 мл
- Сахар — 1 ч. ложка
- Приправа «Итальянская» — 1 ч. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Тефтели: Смешайте фарш с луком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте тефтели и обжарьте. Отдельно обжарьте колбаски.
2. Соус: Обжарьте чеснок, добавьте томатный соус (или протертые томаты с базиликом), приправу. Доведите до кипения. Положите тефтели и колбаски.
3. Финал: Влейте вино, добавьте сахар. При необходимости долейте кипятка. Тушите несколько минут. Подавайте со спагетти аль-денте, украсив петрушкой, базиликом и черным перцем.
Рататуй из мультфильма «Рататуй»
Ингредиенты:
Соус пеперад:
- Перец болгарский — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян, лавровый лист, базилик, соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
Рататуй:
- Цукини — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Помидоры — 3–4 шт.
- Оливковое масло, чеснок, тимьян, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Соус: Запеките перец при 200 °C (около 20 минут), снимите кожицу. Помидоры ошпарьте кипятком и очистите. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, затем помидоры, перец, базилик и тимьян. Тушите до испарения жидкости.
2. Овощи: Нарежьте все овощи для рататуя кружочками одинакового диаметра.
3. Сборка: В форму выложите соус, сверху — чередующимися кружочками овощи. Смешайте оливковое масло с пряностями и смажьте верх.
4. Запекание: Накройте фольгой и томите при 160–170 °C 1,5 часа. Затем снимите фольгу и готовьте еще 30 минут до легкого зарумянивания.
Приятного аппетита и вдохновляющего просмотра! 🎬
Другие статьи: