Если вам хочется сладкого, но при этом чего-то полезного, попробуйте это банановое печенье. Оно получается в меру сладким, с хрустящей корочкой и мягкой серединой. А готовится очень легко — убедитесь сами!
Ингредиенты:
100 г овсяных хлопьев;
1 спелый средний банан;
3 ст. л. меда;
2 ст. л. топленого или растительного масла;
25 г пшеничной муки;
1 яйцо;
1 ч. л. ванильного экстракта
Как готовим:
1. Положите в кухонный комбайн овсяные хлопья, банан, мед, топленое масло, муку, яичный желток и ванильный экстракт. Измельчите до однородной массы. При необходимости добавьте 2–3 ст. л. воды.
2. Влажными руками скатайте из смеси 10 шариков, затем слегка их приплюсните. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и снова слегка приплюсните обратной стороной вилки. Смажьте заготовки яичным белком. Выпекайте 15 минут в разогретой до 180 ºC духовке, пока края печенья не начнут приобретать золотистый оттенок. Дайте остыть в течение 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.