Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ

Чем дороже счёт, тем меньше чаевых: кто на самом деле экономит, а кто оставляет чаевые

Две компании в один вечер. Первая — костюмы, дорогие часы, счёт на 35 тысяч. Вторая — студенты, считали каждый рубль. Чаевые оставила только одна из них. Угадайте какая За годы работы я видел всякое. Но есть вещи, которые до сих пор удивляют. Даже когда уже, казалось бы, перестал удивляться вообще. Эта история — одна из них. Была пятница. Конец месяца, народу много, зал почти полный. Два столика запомнились мне с самого начала — и не потому что я специально наблюдал. Просто они были такими разными, что не заметить было невозможно. За шестым столиком сидела компания из четырёх мужчин. Лет тридцати пяти — сорока каждый. Костюмы — хорошие, не с рынка. Часы блестели под светом — у одного я краем глаза заметил что-то явно дорогое, у второго запонки. Телефоны положили на стол экранами вверх — все четыре, рядком. Говорили громко, уверенно, перебивая друг друга. Слова «партнёры», «инвестиции», «я ему говорю» мелькали через каждые две фразы. Сели, даже не посмотрев на официанта. За двенадцатым
Оглавление

Две компании в один вечер. Первая — костюмы, дорогие часы, счёт на 35 тысяч. Вторая — студенты, считали каждый рубль. Чаевые оставила только одна из них. Угадайте какая

За годы работы я видел всякое. Но есть вещи, которые до сих пор удивляют. Даже когда уже, казалось бы, перестал удивляться вообще.

Эта история — одна из них.

Была пятница. Конец месяца, народу много, зал почти полный. Два столика запомнились мне с самого начала — и не потому что я специально наблюдал. Просто они были такими разными, что не заметить было невозможно.

За шестым столиком сидела компания из четырёх мужчин.

Лет тридцати пяти — сорока каждый. Костюмы — хорошие, не с рынка. Часы блестели под светом — у одного я краем глаза заметил что-то явно дорогое, у второго запонки. Телефоны положили на стол экранами вверх — все четыре, рядком. Говорили громко, уверенно, перебивая друг друга. Слова «партнёры», «инвестиции», «я ему говорю» мелькали через каждые две фразы.

Сели, даже не посмотрев на официанта.

За двенадцатым столиком — компания студентов. Пятеро, лет двадцати — двадцати двух. Джинсы, худи, кеды. Один пришёл в куртке с логотипом университета. Зашли шумно, смеялись ещё с порога, долго выбирали куда сесть. Когда садились — двое чуть не опрокинули стул.

Мой официант Саша подошёл к обоим столикам почти одновременно.

С костюмами всё было стремительно.

Меню взяли не глядя, заказали быстро и дорого — стейки, морепродукты, две бутылки вина, закуски. Саша едва успевал записывать.

— И побыстрее, у нас встреча в десять — сказал один из них, не поднимая взгляда от телефона.
— Сделаем — ответил Саша.

Когда он отошёл, я услышал как один из мужчин сказал другому что-то про «сервис в этой стране» и засмеялся. Остальные поддержали.

Со студентами было иначе.

Они изучали меню минут пятнадцать. Серьёзно, вдумчиво — как будто от этого зависело что-то важное. Один доставал телефон и что-то считал. Второй спрашивал Сашу:

— А вот этот салат — он большой? Нас пятеро, нам хватит на всех?
— Могу принести двойную порцию — предложил Саша.
— А сколько будет стоить?

Саша сказал. Парень снова уставился в телефон.

В итоге они заказали два салата, три основных блюда на пятерых, воду и один сок — попросили принести побольше бесплатного хлеба.

— Конечно — сказал Саша. И принёс.

Дальше вечер шёл своим чередом.

Костюмы ели быстро, почти не разговаривая между собой — все четверо смотрели в телефоны. Один принял звонок прямо за столом и минут десять обсуждал что-то громко, пока остальные делали вид что не слышат. Вино открыли, но пили мало — торопились.

Саша подходил к ним раз шесть. Каждый раз кто-нибудь из четырёх либо не замечал его, либо отвечал не поднимая глаз от экрана.

Студенты — другое дело.

Они смеялись так, что соседние столики оборачивались. Не раздражённо — просто невозможно было не улыбнуться. Делили блюда честно, один даже достал салфетку и написал на ней кто что заказал чтобы потом правильно скинуться. Когда Саша принёс еду — поблагодарили все пятеро, почти хором.

Один парень попросил:

— Можно ещё соус? Любой, который посоветуете.

Саша посоветовал. Парень попробовал.

— О, это огонь — сказал он серьёзно — Запишите как называется, я дома попробую сделать.

Саша улыбнулся и записал на салфетке.

Около девяти костюмы позвали счёт.

Саша принёс — тридцать четыре тысячи восемьсот рублей.

Один из мужчин открыл счётницу, глянул мельком, достал карту. Оплатил не глядя. Встали, начали надевать пиджаки, продолжая разговор.

Ушли не попрощавшись.

Саша подошёл к столику убирать. Открыл счётницу.

Внутри лежала только карточка чека.

Больше — ничего.

Я наблюдал с барной стойки. Саша посмотрел на меня. Я пожал плечами. Он кивнул и пошёл дальше.

Студенты засиделись почти до закрытия.

Счёт у них вышел четыре тысячи двести рублей на пятерых. Они минут пять скидывались — кто-то лез за наличкой, кто-то переводил на телефон, один обнаружил что забыл карту и взял в долг у соседа. Всё это сопровождалось смехом, лёгкими упрёками и обещанием «верну в понедельник, честно».

Когда Саша принёс сдачу — парень в университетской куртке помотал головой.

— Не надо, оставьте себе.

Саша взял счётницу и подошёл ко мне.

Я открыл.

Восемьсот рублей сверху.

Почти двадцать процентов от счёта.

Саша молчал секунду. Потом сказал:

— Ты заметил что те, в костюмах, даже спасибо не сказали?
— Заметил — ответил я.
— А эти — каждый раз. Каждый раз когда я подходил.

Я кивнул.

Мы оба посмотрели в сторону двенадцатого столика — студенты как раз одевались, громко спорили чья куртка чья, смеялись. Один из них помахал Саше рукой на выходе.

Саша помахал в ответ.

Я потом думал об этом вечере долго.

Знаете, что самое интересное? Те четверо в костюмах, скорее всего, и не вспомнили об этом ужине уже на следующее утро. Рядовой вечер, рядовой ресторан, рядовой счёт.

А студенты — я уверен — рассказывали друг другу про этот вечер ещё несколько дней. Про соус который огонь. Про то как один забыл карту. Про хлеб который принесли добавки.

Те, у кого денег меньше — часто понимают цену и деньгам, и людям лучше.

Не потому что они лучше как люди.

Просто они ещё помнят как это — считать каждый рубль и радоваться тому что есть.

А это меняет отношение ко всему вокруг.

Замечали такое? Или у вас другой опыт — делитесь в комментариях, интересно сравнить 👇

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ НОВОСТИ И РЕЦЕПТЫ У СЕБЯ В МАКС

ИЛИ

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ И ПОЛУЧАЙТЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ПРЯМО У СЕБЯ В ТЕЛЕГРАМ

Материалы, которые могут вас заинтересовать: