В 19:46 по китайскому времени мы вышли из метро на станции Nijiaqiao Station. В предыдущей статье я рассказывала, что у каждого выхода есть своя буква и её лучше знать заранее, чтобы не тратить время на поиски. Мы знали, что нам нужен выход F.
На две ночи мы забронировали 7 Days Premium Hotel.
Это была идеальная локация с прицелом на будущее: послезавтра нам нужно было рано утром отправляться с Южного вокзала Чэнду (Chengdu South Railway Station) в другой город. Станция метро Nijiaqiao находится на той же линии метро, что и нужный нам Южный вокзал, - всего две остановки, или каких-то 5 минут под землей. Идеально, чтобы утром не нервничать 👍.
Сразу скажу, что все отели в этой поездке мы бронировали на сайте Trip.com. Оплачивали всё заранее, ещё будучи в России.
При заселении никаких распечатанных броней у нас не спрашивали, достаточно было просто протянуть паспорта. Буквально пару минут (в паспортах смотрели штамп с датой въезда в Китай, делали копии) и ключ от номера у вас в руках. Если сотрудникам нужно было что-то объяснить, они набирали текст в переводчике на своих телефонах и показывали нам на экране 👌.
Бросив рюкзаки в номере, мы сразу отправились осматривать окрестности. Честно говоря, после долгого перелёта и поездки в метро хотелось просто выйти на улицу, вдохнуть влажный сычуаньский воздух и почувствовать, что мы наконец-то на месте.
Первое, что попалось на глаза - жилой дом прямо напротив отеля. Вот он, тот самый «настоящий» Чэнду, не туристический, а повседневный.
Чуть дальше у тротуара стоял автомобиль - симпатичный, явно электрический. Присмотрелись: Xiaomi. Да-да, тот самый Xiaomi, который у нас ассоциируется с телефонами и фитнес-браслетами. В Китае компания уже вовсю выпускает машины, и выглядят они весьма достойно. Официальных поставок в Россию, кстати, до сих пор нет, так что увидеть такой автомобиль вживую было небольшим, но приятным открытием.
Прогулка плавно привела нас к небольшому местному магазинчику. На двери висело объявление: магазин работает с 11:00 до 01:00. Полезная информация для тех, кто, как и мы, любит гулять допоздна и внезапно вспоминать, что неплохо бы купить воды или чего-то ещё.
Внутри я не удержалась и сфотографировала витрину с пивом. Цены, скажу я вам, приятно удивили. Хороший повод взять пару банок «на пробу» и устроить вечерний тест-драйв китайского пивоварения 😉. (Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью).
Изучив ассортимент магазина, мы наткнулись на небольшое кафе буквально в двух шагах от отеля. Внутри было шумно, людно и пахло бульоном. Местные жители сосредоточенно ели из больших мисок. Мы сели за столик и приготовились к нашему первому гастрономическому приключению в Чэнду😋
Сразу скажу, это был не просто ужин, а полноценное погружение в сычуаньскую культуру еды. Заведение, как мы потом узнали, называется Малубяньбянь Чуаньчуаньсян - это знаменитая сеть, где подают «чуаньчуань»: мини-шашлычки на шпажках, которые сам варишь в кипящем остром котле🥧.
Подошла девушка официантка и в переводчике написала, что скорее всего мы будем пробовать такую еду впервые, поэтому она сама подберет для нас основу, в которой мы и будем варить разные ингредиенты. Мы с радостью закивали головами. Нам зажгли горелку под столом, принесли огромную миску с бульоном, который стал постепенно закипать. Мы тем временем отправились к прилавкам, на которых были разложены сырые продукты: мясо, овощи, грибы, тофу, лапша... Что-то было разложено порционно (например, лапша), а что-то на шашлычках (например, куриные сердечки). Мы набрали: 38 шампуров с разными начинками, свежую нарезку из говядины, зелёный лук, грибы, лапшу. Порцию жареного арахиса нам поставили на стол сразу, видимо, так положено 😜. Из напитков к острому бульону отлично зашло местное пиво: попробовали три разных «Сноу», один из которых шёл по акции 2+1. (Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью).
Начался процесс варки. Девушка-официантка принесла каждому из нас по фартучку. Выглядело немного забавно, но когда через минуту бульон начал кипеть и брызгаться, мы оценили её предусмотрительность по достоинству.
А дальше началось шаманство. Мы по очереди опускали в бурлящую красную жижу наши шампуры. Аромат стоял невероятный: острый, чуть сладковатый, с ярким запахом сычуаньского перца. Через пару минут мы уже знали главное правило чуаньчуань: не зевай, а то ингредиент может «уплыть» в бульон и ты его уже не найдёшь 😣.
С каждым новым кусочком мы открывали что-то неожиданное. Куриные сердечки, нанизанные на тонкие шпажки, после варки становились удивительно нежными. А лапша, которую мы бросили в бульон последней, собрала в себе всё самое острое и пряное со дна. Ингредиенты закончились как-то подозрительно быстро. Мы только вошли во вкус, а на тарелках уже было пусто 😕.
Перед тем, как нас рассчитать, официантка подошла к нашему столику и собрала все использованные шпажки. Мы уже приготовились наблюдать за тем, как она будет вручную считать их количество, но она просто положила всю горку на весы. Мы удивлённо переглянулись: «Взвешивают?!» 😮
Оказалось, в заведениях «чуаньчуань» это обычная практика. В памяти электронных весов забит средний вес одной пустой шпажки, и прибор сам высчитывает общее количество. Умно, быстро и никакой мороки.
Итоговый чек - 180,8 юаней (примерно 2000 рублей) на троих. Цена нам показалась очень демократичной за такой объём еды и впечатлений 😊.
Что вошло в наш чек на 180,8 юаней (краткий перевод чека):
Бульон и соусники:
Фирменный чэндуский бульон на растительном масле - 29 юаней
Соусники (дипы) на троих - 18 юаней
Горячее с прилавка:
38 шампуров с разными начинками - 22,8 юаня
Свежая нарезка из говядины - 25 юаней
Лапша (2 порции) - 12 юаней
Зелёный лук - 10 юаней
Закуски:
Жареный арахис - 8 юаней
Напитки:
Snow Pure Draft -12 юаней
Snow Marrs Green (по акции 2+1) -12 юаней
Snow Ingenuity (2 бутылки) - 32 юаня
Довольные и сытые, мы вернули фартучки, поблагодарили заботливую официантку и вышли в тёплый чэндуский вечер. До отеля было буквально два шага. Завтра предстояло вставать в 5:30 утра, а зачем, я расскажу вам в следующей статье 😉.
Маленькое, но важное дополнение. В конце рассказа про каждый день нашего путешествия я буду подводить краткий итог по затратам на одного человека. Те, кто планирует свою поездку, смогут взять эти цифры за основу и прикинуть бюджет.
Итоги первого вечера в Чэнду на одного человека:
Метро (дорога из аэропорта): 10 юаней
Отель (1 ночь): 860 рублей
Ужин в «Малубяньбянь Чуаньчуаньсян»: 180,8 ÷ 3 = ~60 юаней
Итого: ~ 1630 рублей.