Моя проба! Лепешки Чуду с зеленью. Творю сегодня на кухне)

Друзья, хочу поделится своим опытом в готовке лепёшек с зеленью - называются Чуду.

Чуду — это блюдо народов Дагестана, входящее в даргинскую и другие национальные кухни. Представляет собой тонкие или толстые лепёшки с начинкой.

Я решила сделать сегодня лепешки с зеленью. Нарвала много зелёного лука, конский щавель, молодую петрушка.

☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️

Щавель конский (Rumex confertus) — многолетнее травянистое растение из семейства Гречишные (Polygonaceae).

Основные характеристики:

Высота: до 90–150 см, стебель прямой, ветвистый в верхней части, бороздчатый, толщиной до 2 см.

1. Содержит : Витамин C (аскорбиновая кислота), Витамин А и каротиноиды (в т. ч. бета‑каротин), К, В и Витамин E (токоферол):

• мощный антиоксидант, защищает клеточные мембраны от окислительного стресса.

🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬

Вообще подходит мелко резанная, любая зелень.

Начинка:

🔥 Два сырых яйца

🔥 Мелко нарезанная любая зелень. Я нарезаю: зелёный лук, конский щавель и молодую петрушку.

🔥 Специи по вкусу

🔥 Ложка сметаны

🔥 Один зубок чеснока нарезать.

🔥 Ещё бы я добавила сыра или творога, но было и так очень вкусно. С творогом и сыром сделаю в следующий раз.

Начинка может быть разной. С сыром и творогом ещё вкуснее!!!

Фотография автора Поспеловой Евгении

В начинку мы ещё добавили немного холодного, на тёрке натёртого сливочного масла.

Это для сочности.

Фотография автора.

Тесто:

🔥 300 гр. Кефира или айрана

🔥 Одно яйцо

🔥 Щепотка соли

🔥 1 ст. Ложка сахара

🔥 Пачка разрыхлителя

🔥 500 гр. Муки любой

Тесто заметила и дала постоять 30 минут.

Жарю Чуду с двух сторон. И обильно смазываю сливочным маслом.

Фотография автора Поспеловой Евгении

Фотография автора Поспеловой Евгении

Нам эти лепешки очень 💋 понравились. Буду делать их чаще, не ожидаемо Вкусно 👌 👍 😘. Кто придумал их, тому Браво!!! Это восторг, особенно горячими.

Готовила ещё с сыром, творогом и зеленью. Вообще улёт!) Вкусно.

Фотография автора Поспеловой Евгении

Хотя и холодные они очень вкусные!

Заходите в подборки творческого и вкусного:

Сегодня ещё и начинаю картину на черной бумаге. Чуть позже покажу.

Там я использую гуашь, посмотрим как получится.

Друзья , а как прошли Ваши выходные? Что нового?

Жаль не вышла во двор, все дни льёт дождь... Зато дома дела поделала).

Очень жду Ваших комментариев.

с уважением, Евгения 🥰

#выставкакартин

#творчество #жизньпростыхлюдей

#художниксамоучка

учеба, #тесты, #технологии, #культура, #наука, #политика, #история, #саморазвитие, #интересныефакты, #психология, #искусство, #космос,

#Art

#Artist

#Artwork

#ArtOfTheDay

#ArtDaily

#ArtCommunity

#ContemporaryArt

#FineArt

#ArtLovers

#Creative

#MakeArtEveryday

Ладно, тегов хватит, экспериментирую🫢😁👍