Ингредиенты:
Вода 1,5 ст.
Масло сливочное 150 г
Мука 1,5 ст.
Яйца 6 шт.
Какао для посыпки
Для крема (моя инициатива):
Сметана 500 г
Сахар по вкусу (примерно 1 ст.)
Приготовление:
Воду с маслом доводим до кипения, масло должно полностью растаять. Всыпаем муку и быстро замешиваем тесто, снимаем с огня. Даём немного остыть, затем вбиваем по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая.
Готовое тесто с помощью кондитерского мешка выкладываем на смазанный противень палочками. Стараемся, чтобы они были примерно одинаковые.
У меня, конечно же, получились всякие разные: какие-то длиннее, какие-то короче, а какие-то вообще круглые
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, минут 20-25.
ВНИМАНИЕ! Чтобы ваши заварные не опали:
во-первых, не открывайте духовку во время выпекания
во-вторых, оставляйте заварные в духовке до полного остывания
Пока заварные остывают, взбиваем сметану с сахаром.
Собираем торт:
Смазываем каждую палочку (или кругляшок) кремом и выкладываем горкой.
Сверху посыпаем какао или тёртым шоколадом.
Даём торту хорошо пропитаться и подаём к чаю.
Приятного аппетита!
Кстати, в книжном варианте крема вообще нет! Цитата из книги: «Заварное тесто выложить на противень, смазанный маслом, продолпать какао или тёртым шоколадом»
Что такое «продолпать» - я не знаю, поэтому просто посыпала сверху
Ну и какие же это дамские пальчики без крема? Вот я и добавила от себя!