Ингредиенты

В ответ на пост

Ингредиенты:

4 яйца

Соль, перец

Растительное масло

Десять минут вашего времени

Рецепт:

Хорошенько моем яйца теплой водой с мылом. Бьем их 🤣 с любовью конечно же, и делим желтки и белки. Внимательно, если в белок попадёт желток, может не получится.

Желтки солим и перчим по вкусу, взбиваем вилочкой до однородной массы. В белки щепотка соли и взбиваем миксером минуты 3 до густой и плотной пены.

Сковороду нагреваем, капаем масло и бумажным полотенцем растираем по всему периметру сковороды.

П.С. Не делайте большую температуру. Готовим на среднем или слабом огне, чтобы у нас ничего не сгорело.

Выливаем желтки на сковородку так, чтобы они закрыли все дно(как будто блинчик), даем желтку минутку, чтобы он подумал над своим поведением схватился, и лопаточкой выкладываем пену из белков сверху, аккуратно разравнивая. Накрываем крышкой и даем 3-5 минут. Проверяем пальцем или чем-нибудь(зависит от вашей фантазии 🤣 ШУЧУ!), надо чтобы белок не лип к пальцу. У меня совсем чуть-чуть лип, но мне надоело ждать и я выключила. Лопаточкой проходимся по стенкам сковороды, чтобы отлепить омлет от стенок.

Берём досточку или большую тарелку и выворачиваем наш Пуляр. Разрезаем его на две половины и складываем друг на друга, чтобы получилась корочка из желтка сверху и снизу.

Омлет готов 🥰

П.с.

Так как у меня большая сковородка, я брала не 4 яйца как в рецепте, а 5, чтобы он не получился плоским.

На самом деле он не такой вкусный, как выглядит(лично моё мнение), но попробовать стоит, ибо он очень отличается от обычного и вкусом и структурой. А ещё, я узнала, что такой омлет можно сделать сладким и это будет что-то по типу десерта. Надо попробовать 🙈