Никакая магазинная выпечка не сравнится с домашней. Когда готовишь сам, точно знаешь состав, выбираешь только качественные продукты. Но главное, своя еда всегда получается вкуснее.
Сегодня делюсь проверенным рецептом овсяного печенья без яиц. Оно выходит в меру сладким и приятно хрустит. Универсальный вариант: подойдёт для быстрого завтрака, уютного чаепития, прихватить на работу или школьного перекуса. Я часто делаю из хлопьев сухофруктами, но с обычной овсянкой получается ничуть не хуже , советую попробовать оба варианта.
Состав: (примерные пропорции, можно корректировать под свой вкус)
- Мука цельнозерновая - 100 г
- Овсяные хлопья - 200 г
- Сахар - 125 г
- Масло сливочное - 120 г
- Молоко - 50 мл
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Ванилин - 1/2 ст.л.
В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, сахар, цельнозерновую муку, ванилин, соду и соль.
Влейте молоко.
Добавьте слегка остывшее растопленное сливочное масло.
Замесите тесто. Сначала покажется сухим, не пугайтесь и не добавляйте жидкость. Через 2–3 минуты оно соберётся в плотный, слегка рассыпчатый ком.
Противень застелите пергаментом. Скатайте небольшие шарики, выложите на расстоянии 3–4 см.
Совет: не делайте печенье плоским! В духовке оно само слегка расплывётся и примет идеальную форму.
Выпекайте при 190°C около 20–25 минут(+-) до румяности.
Дайте полностью остыть на противне, так печенье «схватится» и станет хрустящим.
Подавайте тёплым или холодным, с молоком, чаем или кефиром. Храните в сухом контейнере до 5–7 дней. Если любит мягкие, накройте полотенцем сразу после духовки.
Ранее делилась рецептом на Аймкук
Где меня найти 👉 Max 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники