Запечённая в духовке утка с овощами

Запечённая в духовке утка с овощами на сервировочном блюде. Фото автора.

Нежное сочное мясо утки с овощами - наслаждение вкусом! В праздники и выходные - отличное решение!

Ингредиенты:

- Утка весом 1,7 кг (до 2 кг)

- Морковь - 1 шт. крупная

- Лук - 2 шт. средних

- Чеснок - 4-5 зубчика

- Соль - по вкусу

- Приправы: перец чёрный молотый и/или смесь перцев

Подготовить продукты. Утка, овощи, специи, соль. Фото автора.

Утку натереть солью, перцем. Овощи нарезать. Фото автора.

Тушку утки заполнить овощами. Уложить на подушку из овощей. Влить 1 стак. горячей воды. Запекать в духовке. Фото автора.

Запечённая утка с овощами готова. Фото автора.

Утку разделать, уложить на сервировочное блюдо, украсить по желанию. Приятного аппетита! Фото автора.

Приготовление

1. Утку натереть снаружи, изнутри солью, перцем. Предварительно убрать лишний жир изнутри.

2. Овощи нарезать крупно. Для овощной подушки морковь - полукольцами, внутрь тушки - соломкой. Лук, чеснок - произвольно.

3. Заполнить тушку утки овощами - луком, морковью чесноком. Отверстие можно оставить и так, не скалывать и не зашивать - овощи не выпадают.

4. На дне формы для запекания расположить овощи - лук, морковь, чеснок - это будет "подушка". На неё сверху уложить утку.

5. В форму налить немного горячей воды - 1 стак. Запекать в духовке при t 190 С примерно около 2-2,5 часов до готовности. Желательно перевернуть утку в процессе готовки.

Запечённая в духовке утка с овощами готова. Мясо ароматное, нежное, овощи отдали свои соки и вкус получился великолепный! Подавать порционно или на сервировочном блюде. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

На гарнир можно подать отварной рис, картофель, вермишель, гречку. Отличным дополнением будут всевозможные салаты, свежие овощи, зелень.

В чём польза блюда?

Запечённая в духовке утка с овощами полезна благодаря сочетанию питательных веществ, витаминов, минералов.

✅ - Утиное мясо богато полноценным белком, который легко усваивается и содержит все девять незаменимых аминокислот. В утке также присутствуют витамины группы В, железо, цинк, селен, фосфор.

✅ - Овощи. Морковь, лук, чеснок содержат витамины А, С, Е, РР, а также минералы - калий, магний.

В холодильнике у меня была припасена фермерская утка к майским праздникам. Решила приготовить запечённую утку. Но не с яблоками, как иногда готовлю, а с овощами. Результат получился отличный! Великолепный вкус и наслаждение!

Приготовьте и вы, друзья, запечённую в духовке утку с овощами в ближайшие выходные или праздники. Результат вас непременно порадует!

Спасибо за внимание!

Друзья, а как вы готовите подобное блюдо? Делитесь в комментариях вашими рецептиками, секретиками - обсудим. Это может быть интересно и полезно другим читателям.

Заходите на огонёк чаще. На канале уютно, атмосферно и разнообразно. Еда, музыка, разные истории. Каждый сможет выбрать для себя тему по душе и настроению.

Присоединяйтесь, подписывайтесь, рекомендуйте друзьям!

Ставьте пальчики вверх. Каждый читатель - важный и ценный!

Поддержка автора - на чашечку кофе, приветствуется.

Всегда ваша, автор Елена