Помидор красный из-за наличия в его плодах пигмента ликопина. Этот каротиноид придаёт красный цвет не только помидорам, но и другим овощам и фруктам, таким как арбузы и красные грейпфруты. Ликопин отвечает за окраску и обладает антиоксидантными свойствами.
Помидор красный из-за наличия в его плодах пигмента ликопина. Этот каротиноид придаёт красный цвет не только помидорам, но и другим овощам и фруктам, таким как арбузы и красные грейпфруты. Ликопин отвечает за окраску и обладает антиоксидантными свойствами.