Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике под крышкой. Заправьте салат заправкой непосредственно перед подачей.
Ингредиенты:
1 небольшой кочан пекинской капусты или салата айсберг
1 свежий огурец
1 средняя красная луковица
1 красный болгарский перец
помидоры черри
несколько редисок
горсть черных оливок
100 гр. сыра фета или другого рассольного сыра
ваши любимые травы (свежие или сушеные)
Медово-горчичная заправка для салата:
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сладкой горчицы (например, дижонской)
1 столовая ложка жидкого меда
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка воды
перец, соль по вкусу
Как готовить:
Смешайте все ингредиенты для заправки до однородной консистенции.
Разорвите кочан салата айсберг на небольшие кусочки и выложите в миску или на блюдо. Пекинскую капусту придется нарезать.
Очищенный огурец и редис нарежьте ломтиками или полуломтиками.
Мелко нарежьте лук, удалите сердцевину у болгарского перца и нарежьте полосками.
Нарежьте сыр фета кубиками.
Выложите овощи на кочан салата, чередуя их с сыром фета, оливками и, по желанию, зеленью.
Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей.
Этот салат легкий, свежий и хрустящий. Недавно я подавала его с куриными шашлычками, маринованными в йогурте, и домашним чесночным соусом.
Приятного аппетита!
