Тот самый рецепт, который выручает всегда, когда нет времени возиться с тестом, когда гости уже почти на пороге или просто хочется чего-то домашнего и вкусного.
Никакой раскатки, долгого замеса и сложностей. Всё смешали — и в духовку.
А результат такой, что пирог исчезает со стола ещё горячим.
Ингредиенты для теста.
Кефир — 300 мл
Сметана — 2 столовые ложки
Яйца — 2 штуки
Мука — 180–220 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — щепотка
Начинка.
У меня сегодня зелёный лук и яйца. Но сюда отлично подходят капуста, картофель с грибами, фарш или сыр.
Приготовление.
В миску выливаем кефир. Добавляем сметану и яйца. Всё хорошо перемешиваем венчиком.
Добавляем соль и разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку. Тесто должно получиться как густая сметана — не слишком жидкое, но и не плотное.
Форму слегка смазываем маслом.
Выливаем часть теста. Сверху распределяем начинку. Закрываем оставшимся тестом.
Если хочется красивую аппетитную корочку — сверху можно посыпать кунжутом.
Отправляем в духовку при 180 °C примерно на 35–45 минут.
Во время выпечки пирог поднимается, становится румяным, а запах на кухне стоит такой, что все начинают заглядывать в духовку раньше времени.
Готовый пирог получается мягкий, нежный и очень сочный внутри.
И самое приятное — вкусный он и горячий, и холодный. Хотя, честно говоря, остыть ему обычно просто не дают.
Делитесь рецептом, сохраняйте себе, подписывайтесь на канал ПРОСТО ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.