Подготовила для вас список своих любимых занятий весной и в мае. Для меня весна — это что-то такое кайфовое, новое, хочется наслаждаться! Это время всегда стараюсь проживать по максимуму.
В этой статье поделюсь своими любимыми занятиями, дам классные рецепты для пикников и, конечно, расскажу про сезонные продукты.
Чек-лист, как провести май с удовольствием
1. Сходить на фотосессию в цветущих яблонях
Пока все еще в саааамом цвету, считаю, что нужно не упускать эту возможность. Ну такие фотографии классные получаются, а сколько всего интересного можно придумать с семьей или своей половинкой. Из-за работы у меня не всегда получается поймать это сезонное время. Но вам ооочень советую! А какой запах кругом!
2. Устроить гриль-вечеринку
Только не такую, что все друзья отдыхают, а вы в огне, бегаете на кухню и обратно, жарите мясо и следите за мангалом. А осознанную, с заготовками.
Если в день вечеринки вы несколько часов стоите на кухне, то к началу вы будете выжаты и не сможете беззаботно веселиться.
Так же и в обычной жизни:
- если начинаете готовить после работы с нуля, кухня для вас — это боль и ненависть.
- если не поленились сделать заготовки один раз на неделю — всю неделю чувствуете себя прекрасно, накрывая ужин за 5-10 минут.
Поэтому лучше все готовить заранее. Например, я делала гриль-вечеринку для воронежской части команды моей кулинарной школы. Заранее написала меню, сделала закупку и потом сделала заготовки.
Что я подготовила для вечеринки заранее?
- Замариновала куриные голени и говядину
Голени у меня в кефирном маринаде со специями, а говядина по-мексикански, в маринаде на основе темного пива. - Раскатала хычины картофельные с сыром
Небанальная альтернатива хлебным лепешкам. - Сделала бабагануш
Это моя горячо любимая намазка! Как соус или закуска, с крекерами или хлебом… - Смешала тесто для крамбла
Его подают теплым, поэтому выпекать лучше перед подачей.
Всё приготовила накануне вечеринки, и пошла спать, чтобы встретить гостей красивой и отдохнувшей! На день X у меня уже был план. В день вечеринки остается приготовить то, что не может храниться долго.
У меня это два салата и закуска с оливками, чтобы стол был максимально полезным и сбалансированным.
Ну а если вы хотите тоже сделать гриль-вечеринку или просто пожарить шашлычки, то забирайте мою статью, где я поделилась классными соусами к мясу. А здесь рассказала про классные маринады к шашлыкам.
И кстати, поделитесь в комментариях, интересно ли вам узнать весь процесс подготовки к гриль-вечеринке? Писать ли мне отдельную статью на эту тему?
3. Сделать генеральную уборку
Не этого вы ожидали в моем чек-листе, наверное))) Но правда, генеральная уборка весной — это как второе дыхание, столько всего можно очистить, выбросить и даже разобрать ту же самую морозилку, наконец.
Или убраться на кухне, выкинуть просрочку и навести порядок в шкафчиках. Про методы уборки на кухне, организацию пространства рассказывала здесь и здесь.
4. Начать наслаждаться холодными напитками
Мамочкиии, сколько классных вкусных напитков можно приготовить весной и летом. Когда ягоды начинают продаваться, когда на улице жара стоит. Это просто что-то. И даже алкогольные можно.
Поделюсь своим любимым!
Лимонад клубника-базилик
Ингредиенты:
- Клубника 1 кг;
- Сироп топинамбура/сахарный сироп 40 мл;
- Сок лайма 30 мл;
- Базилик зеленый 5 г.
Как готовить:
- Пробить клубнику в блендере вместе с сиропом и соком лайма, добавить мелко нашинкованный базилик.
- Добавить по вкусу воду и лед.
Больше классных и вкусных рецептов напитков ищите в этой статье.
5. Покататься на самокате или велосипеде
Ну это база, я считаю. Вечерком по лесу или днем среди солнышка. А потом можно и пикничок небольшой устроить. Рецептами для пикника из теста фило делилась в этой статье.
6. Испечь что-то вкусное с ягодами
Помните, мы во время генеральной уборки разбирали морозилку? Ну не зря же! Доставайте свои замороженные ягоды, будем готовить классные пироги. Сочные, свежие, витаминные — ну кайф просто! О-бо-жа-ю! Все рецепты забирайте в этой статье.
А еще поделюсь рецептом своего любимчика.
Ягодный крамбл
Можно порционно, как у меня на фото, можно в одной большой форме. Чаще всего готовлю из двух слоев. На форму 22 см.
Ингредиенты:
Ягоды свежие или свежемороженые 300 г
Крахмал 1 ст.л. (если у вас с/м ягоды, то обваляйте их в крахмале, если свежие, то пропускайте этот ингредиент)
Сливочное масло 40 г
Мука 30 г
Тростниковый сахар 20 г
Овсяные хлопья 30 г
Любимые орехи 30 г
Корица и мускатный орех по вкусу
Как готовить:
- Первый слой ягоды. Если любите послаще, то присыпьте немного тростниковым сахаром.
- Растереть мягкое сливочное масло с мукой, тростниковым сахаром, овсяными хлопьями, орехами в крошку. Если любите специи, добавьте корицу и мускатный орех.
- Выложить сверху первого слоя и отправить в духовку. При 190 градусах выпекать 25-30 минут, до румяной корочки.
7. Попробовать новые сезонные продукты
В мае стооолько всего начинает расти! Разные виды зелени, которые можно найти на рынке или даже в супермаркете. Овощи и фрукты. Если вы давно хотели разнообразить питание, то считайте, что это знак!
Мы с командой собрали календарь сезонности продуктов и заготовок на период май-сентябрь — чтобы вы могли заранее запланировать грибной уикенд, вовремя освободить морозилку под самые вкусные ягоды и закупить баночки под кабачковую икру.
Календарь отдаю взамен на ваши реакции, вот в этом посте.
8. Отправиться в маленькое путешествие
Даже в соседний район, в новую кафешку или в другой город — неважно. Смена обстановки, еще и среди зелени, благоприятно влияет на все сферы жизни! Это я так сказала:))))
В общем, если у вас есть такая возможность, то со-ве-ту-ю! И конечно, не забудьте взять с собой в дорогу классные перекусы.
9. Встретить рассвет и сделать самые красивые фото
Еще одна база! Ну когда, как не весной, когда еще не жужжат комары под ухо, встречать потрясающие рассветы!
10. Завести внезапные классные знакомства
Знаю, что это пункт со звездочкой. Ведь познакомиться с кем-то внезапно достаточно сложно. Но подкину идею) Например, можно с единомышленниками на моем базовом кулинарном курсе «Гастрономия». Успевайте запрыгнуть в последний вагон, стартуем 25 мая!
Поделитесь в коммментариях вашими планами на весну и лето и возьмете себе пункты из моего списка?