Сейчас в Москве стоит аномальная жара, и я решила приготовить окрошку.
Люблю с детства, когда готовила ее еще бабушка на даче. Овощи с грядки, квас собственного приготовления-вкуснота неописуемая!
У меня все проще: овощи с рынка(кроме зеленого лука, уже вырос, едим свой), квас из магазина.
Но получилось тоже вкусно, освежающе.
Картофель для окрошки я запекаю в духовке в кожуре(при 180° в течение часа).
Мелким кубиком нарезаю яйца, картофель, туда же зеленый лук и укроп
Редис тру на крупной терке и кладу отдельно в мисочку(он дает сок, а лишняя влага в салате не нужна).
Колбасу нарезаю и тоже кладу отдельно(каждый возьмет себе по потребности).
Ингредиенты перемешиваю уже порционно, в индивидуальной тарелке.
Добавляю соль, перец, хрен и заливаю квасом.
Себе добавляю ложку сметаны, остальные едят без нее, а муж вообще ест окрошку в виде салата. Смешивает с майонезом, а квасом запивает.
Вот такие у нас разные вкусы🤣
Пробовала окрошку на кефире, тоже вкусно, но на квасе нравится больше.