Мой майский эксперимент

Мой майский эксперимент 😎

В этом месяце у меня очередной эксперимент с питанием. Направление — здоровье кишечника. Прохожу курс у Сергея Леонова, давно с ним знакома и пользуюсь его рецептами.

И знаете, что меня очень порадовало?

Когда началась первая неделя, я обнаружила, что большая часть нужных ингредиентов уже встроена в мой привычный образ жизни. Уже есть на моей кухне. Это очень здорово.

Но есть и много новых сочетаний. Например, каша из льняных семечек с чиа на растительном молоке. Раньше я просто заваривала льняные семечки на ночь, заливала водой и утром выпивала. Это была невкусная склизкая штука.

А эта каша — очень вкусная.

Мне нравится, что здесь много полезных и вкусных блюд. Их хочется готовить. И есть. Причём не только мне, заядлому поклоннику правильного питания, но и моей семье, которая далека от этого всего.

Сын вчера после школы с удовольствием ел куриный рулет и попробовал чиабатту из зелёной гречки.

Я, к своему удивлению, оценила безглютеновую выпечку. Пару лет назад пробовала — не понравилось. А эта чиабатта — очень. Отлично сочетается с паштетом и печенью, запечённой с овощами (тоже рецепт Сергея).

В планах: паштет из тунца с печёным перцем и тушёная говядина.

Это мой гастрономический эксперимент с уклоном в здоровье.

Почему это важно? Потому что замечаю: чем старше становишься, тем важнее уделять внимание тому, что ешь. Это влияет на всё. На состояние кожи. На эмоциональное состояние.

Я ежегодно прохожу чекап. В этот раз эксперимент такой: месяц готовлю по рекомендациям Сергея. Летом пройду гастрочекап — проверю состояние кишечника.

Почему? Потому что год назад не всё было в порядке. Я начала с БАДов. Но после сдачи анализов поняла: это не работает.

Можно пить добавки и витамины горстями. Но если это не усваивается организмом — а именно кишечником — то всё бесполезно.

У специалистов есть выражение «золотая моча». Это значит: все БАДы работают на унитаз, а не на тебя.

Было грустно это узнать. Но это была моя реальность. И она направила меня к изменению питания.

Я люблю готовить. Готовлю в принципе правильно, без излишеств. Но моя задача — научиться сочетать и встроить привычный рацион в свою жизнь и жизнь семьи.

Буду делиться с вами гастрономическими подвигами и рецептами, которые получаются. Мне это доставляет удовольствие. Я люблю красоту и эстетику. И когда вкусно, и когда красиво — это вдохновляет вдвойне.

А вы замечаете связь между питанием и своим состоянием?