Однажды я посадила растение, которое принесла с рынка, думая, что это мята. Но когда я сорвала лист и растерла его в руках, то почувствовала не мятный, а лимонный аромат. Соседка объяснила мне, что это мелисса, а не мята, хотя они и похожи внешне.
С тех пор я точно знаю, чем отличаются эти растения. Теперь я смогу безошибочно определить, что растёт у меня на грядке, и использовать нужные листья для чая.
В чём разница между мятой и мелиссой? Основные отличия заключаются в их внешнем виде, запахе, вкусе, свойствах и применении. Давайте разберёмся подробнее.
Внешний вид: как отличить на грядке
На первый взгляд мята и мелисса похожи. Обе — зелёные, пушистые, с зубчатыми листьями. Но если присмотреться, различия есть.
Листья мяты:
- Овальные, заострённые на конце
- Край пильчатый (мелкие зубчики)
- Поверхность гладкая, блестящая
- Жилки хорошо заметны
- Цвет тёмно-зелёный
Листья мелиссы:
- Более округлые, яйцевидные
- Край крупнозубчатый
- Поверхность морщинистая, опушённая (лёгкий пушок)
- Жилки выступают сильнее
- Цвет светло-зелёный
Как отличить на ощупь — мелисса чуть бархатистая, мята — гладкая.
Высота куста: мята растёт выше — до 50–100 см, мелисса — до 30–50 см. Мята агрессивно разрастается, мелисса ведёт себя скромнее.
Запах: главное отличие
Это самое заметное различие.
Мята пахнет ментолом, свежестью, холодком. Характерный «мятный» запах, который невозможно спутать ни с чем. Вкус — жгучий, освежающий, с холодящим эффектом.
Мелисса пахнет лимоном и медом. Запах нежный, цитрусовый, с травянистыми нотками. Вкус — мягкий, лимонный, без жгучести. Недаром мелиссу называют «лимонной мятой».
Чтобы не ошибиться: разотрите лист между пальцами. Мята даст холодный ментоловый аромат, мелисса — тёплый лимонный.
Состав и свойства: что полезнее
Обе травы полезны, но по-разному.
Мята:
- Главное вещество — ментол.
- Успокаивает, снимает головную боль
- Помогает при тошноте и расстройстве желудка
- Обладает противовоспалительным действием
- Бодрит, освежает
Мелисса:
- Главное вещество — цитраль (лимонный альдегид)
- Успокаивает сильнее мяты, снимает тревожность
- Помогает при бессоннице
- Поддерживает сердце
- Обладает противовирусным действием
Вывод: мята — для бодрости и свежести, мелисса — для успокоения и сна.
Применение в кулинарии и чае
Для чая:
- Мята даёт холодок, свежесть, бодрит. Хороша утром или днём.
- Мелисса даёт тепло, успокоение, расслабление. Хороша вечером, перед сном.
В кулинарии:
- Мяту добавляют в десерты, морсы, коктейли (мохито), соусы (к ягнёнку).
- Мелиссу добавляют в рыбные блюда, салаты, лимонады, выпечку.
Можно ли смешивать? Конечно. Мятно-мелиссовый чай — вкусное и полезное сочетание.
Выращивание: что посадить на даче
Обе травы неприхотливы, но ведут себя по-разному.
Мята:
- Любит солнце и полутень
- Влаголюбива
- Агрессивно разрастается (нужен ограничитель)
- Хорошо растёт в контейнерах
- Зимует в открытом грунте
Мелисса:
- Любит солнце, но мирится с полутенью
- Засухоустойчива, не любит застоя воды
- Разрастается спокойно, в ограничителе не нуждается
- Тоже зимует в открытом грунте
Мой совет: если не хотите, чтобы мята захватила пол-огорода, сажайте её в контейнер или ведро без дна.
Где купить и как не ошибиться
В магазинах и на рынках часто путают названия.
- Мята перечная — самая распространённая, с ментоловым запахом.
- Мята лимонная — это мелисса, не мята.
- Мелисса лекарственная — правильное название.
Как не ошибиться при покупке: разотрите лист. Если пахнет ментолом — мята. Если пахнет лимоном — мелисса.
Мои ошибки
- Посадила мелиссу, думая, что это мята. Хотела ментоловый чай, получила лимонный. Теперь знаю разницу.
- Посадила мяту без ограничителя. Захватила пол-огорода. Теперь сажаю в ведро без дна.
- Заливала мелиссу. Она не любит застоя воды, корни загнили. Теперь поливаю умеренно.
- Сушила мяту и мелиссу вместе. Ароматы смешались. Теперь сушу отдельно.
- Использовала мяту на ночь. Не могла уснуть от бодрящего эффекта. Теперь на ночь только мелисса.
Чек-лист: мята или мелисса
А вы предпочитаете мяту или мелиссу? Делитесь в комментариях.
Читайте также:
#мята #мелисса #отличиемятыотмелиссы #пряныетравы #огород #дача #чай #советыдачникам