Дегустация летела как тройка запряжённых лошадей на ярмарку, и разбирать каждое вино просто не было времени, попробую описать общее впечатление:
🍾Узунов экстра брют розе 2024
Каберне Совиньон\Каберне Фран. Чистый, аккуратный, милый ягодный петнат.
🍾Вилла ди Альма экстра брют розе 2023 + Икра трески
Каберне Совиньон. Классика 18 месяцев на осадке. Классное розе, северные ягоды, черный хлеб, звонко!
🍾 Шумринка экстра брют бдб 2021 + Икра Палтуса 🥉
Шардоне. Классика 36 месяцев выдержка. Хорошо. Очень напомнило добротную франчакорту. Хлебушек, яблоко, минеральность, цитрус.
🍾 Альма Вэлли Ле Баблс экстра брют 2022 + Икра Форели
Шардоне 60%, Пино Нуар 20%, Пино Блан 20% Это игристое идеально к морепродуктам, концентрированный цитрусовый сок любителям устриц рекомендую
🍾Альма Вэлли Ноу Коментс экстра брют 2022🥇 - Наш секретный образец занял первое место в голосовании
Классика, выдержка в бутылке 12 месяцев.
Сортовой состав: Пино блан 90%( выдержка в дубе 12 месяцев) и Рислинг 10%
Глубокое вино с развитием, для следующей дегустации возьму бургундский бокал.
🍾 Золотая Балка Кюве де Витмер брют розе 2022 + Икра горбуши
Пино менье, шардоне, пино блан, пино нуар . Приятное розе, мягко, ягодно,( клюква и грейпфрут).
🍾 Усадьба Перовских блан де нуар брют натюр 2023 + Икра кеты 🥉
Пино Нуар. Игристое по классике, выдержка на осадке не менее 18 месяцев , это лучшее игристое от Усадьбы Перовских, что я пробовал, класс и бомба! Кстати это их первый релиз блан де нуара брют натюр. Строгое и стройное
🍾Мантра Эстейт Магнатум Кюве М Блан де Блан 2023 + Икра кижуча
Шардоне. 24 месяца выдержка на осадке. Красивая и зрелая классика. Бисквит, сливочное, жёлтое яблоко, маслянистое, мягкое, но при этом с хорошей кислотностью. Самодостаточное! Всем любителям оксидированного стиля рекомендую!
🍾 Лефкадия Темелион Экстра брют Розе Винтаж кюве 2019 + Икра Русского осетра Золото Каспия 🥈
Пино нуар. 36 месяцев выдержка на осадке. Про Темелион либо хорошо, либо ничего кроме правды и в этот раз хорошо! (У меня с Темелионом свои давние тёрки)
Голоса участников дегустации распределились следующим образом:
Альма Вэлли Ноу Коментс экстра брют 2022🥇
Лефкадия Темелион Экстра брют Розе Винтаж кюве 2019🥈
Усадьба Перовских блан де нуар брют натюр 2023 🥉
Шумринка экстра брют бдб 2021🥉
Все сочетания с икрой сработали идеально👌
Подписывайтесь мой канал в Телеграм https://t.me/wineiz
Подписывайтесь мой канал в Макс https://max.ru/wineiz