Пасечники московских ярмарок активно готовятся к сезону сбора меда

🍯 Вопреки расхожему мнению, зимой пчелы не впадают в спячку, а собираются внутри улья.

С приходом весны ритм пасеки меняется: когда температура воздуха достигает 10–12 градусов, пчелы совершают очистительный облет – этап, после которого начинается активное развитие семьи. Так закладывается будущий урожай, а первый мед появится на московских ярмарках к концу мая-началу июня.

Сейчас на прилавках покупателей ждет сбор 2025 года – густой и кристаллизовавшийся. При правильном хранении он сохраняет ферменты, органические кислоты и микроэлементы.

Такой мед легко намазывается, не растекается и подходит для добавления в каши, выпечку и теплые напитки.

Делимся адресами московских ярмарок, на которых можно найти самый вкусный мед:

• Улица 1905 года, владение 4 – Вадим Баранов, пасечник из Воронежской области.
• Улица Шоссейная, владение 4 – владелец пасек в Тамбовской и Липецкой областях Александр Головин представил мед прошлого урожая – липовый, луговой, донниковый и другие.
• Улица Хабаровская, владение 12/23 – Татьяна Капкаева из Ульяновской области. Первый мед этого сезона, который она привезет к концу весны – майское разнотравье.
• Улица Юных Ленинцев, владение 52 – пасечник из Ростовской области Анатолий Череповский работает на кочевой автомобильной пасеке с двумя прицепами – выстраивает маршрут, следуя за цветением медоносов с юга на север страны.

Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина