Ни для кого не секрет, что собаки — самые настоящие мастера в плане «нюхачества». Если говорить более грамотно, то обоняние у них чуть ли не на грани фантастики.
Но это и понятно. Эволюционно собаки — это охотники, которые могли часами преследовать добычу — а то и дольше. И им нужны были для этого инструменты. А нюх, в свою очередь, — это лучший способ не потерять след животного.
И сейчас нюх собак используется везде — от поиска всяких опасных для жизни человека вещей до поиска пропавших и работы МЧС.
Но как же это всё устроено и почему? Попробуем разобраться в данной статье!
Часть 1. Мир, который мы не видим: концепция «умвельта»
Немецкое слово «Умвельт» (Umwelt) означает индивидуальный субъективный мир восприятия живого существа. Мы с вами живём в одной вселенной с собакой, но воспринимаем её кардинально по-разному.
Для человека запахи — это чаще всего фон. Приятный аромат кофе по утрам, запах дождя, любимые духи — ну и так далее. Но мы мыслим образами, мы смотрим и видим.
Для собаки же запахи — это основной источник информации. Кинологи утверждают, что для питомца потеря обоняния страшнее, чем потеря зрения.
Представьте, что вы заходите в книжный магазин: вокруг вас тысячи книг, и для прочтения каждого корешка и поиска нужной может пройти уйма времени. А теперь представьте, что вы можете за секунду «на нюх» найти нужную книгу. Вот что такое собачье обоняние — почти суперсила, не иначе.
Часть 2. Числа и рецепторы. Или в чём конкретная причина такого нюха
Давайте перейдём сразу к сухим цифрам, потому что они лучше всего демонстрируют масштаб этой самой «суперсилы».
Количество обонятельных рецепторов
У человека всего около 5 миллионов обонятельных клеток. Этого достаточно, чтобы чувствовать запах дыма или жареного лука, возможно, других пахнущих вещей. Для собаки же это число смехотворно.
Количество рецепторов зависит от породы, и разброс огромен:
Бладхаунд — абсолютный чемпион в этом деле. Триста миллионов рецепторов против наших пяти. Это примерно как сравнивать карманный фонарик с прожектором космодрома — думаю, теперь разница более очевидна.
Площадь обонятельного эпителия также играет тут свою роль.
У человека обонятельная область в носу занимает площадь примерно с почтовую марку — около 10 см². У собаки — с носовой платок — до 170 см². При этом плотность рецепторов у собаки в 100 раз выше, чем у человека.
Часть мозга, отвечающая за запахи
У человека только 5 % мозга «заточено» под обработку запахов. У собаки — 33 %. Треть мозга работает как обонятельный анализатор. Когда ваш пёс задумчиво сидит и смотрит в стену, он может в этот момент «пересматривать» архив запахов, полученных сегодня утром на прогулке — такие вот чертоги разума, как у Шерлока.
Чувствительность
Собачий нос в 10 000 — 100 000 раз чувствительнее человеческого, а у некоторых пород — до 100 миллионов раз. Собаки способны улавливать концентрации запахов до одной части на триллион других — это как одна капля крови, растворённая в 20 олимпийских бассейнах воды, и собака её учует.
Часть 3. Анатомическое чудо: как устроен нос собаки
Но цифры — это лишь начало. Самое интересное начинается, когда понимаешь, как именно работает эта система.
Независимые ноздри
Ноздри собаки могут двигаться независимо друг от друга. Это позволяет животному определять направление источника запаха с невероятной точностью. Кроме того, правый и левый носовые ходы работают раздельно: учёные выяснили, что правой ноздрей собака предпочитает вдыхать новые, незнакомые запахи, а левой — знакомые и не вызывающие тревоги.
Это как если бы у вас левый глаз записывал историю, а правый — фантастику, и вы могли бы смотреть ими одновременно — да ещё и в режиме реального времени.
Двухпоточное дыхание
Вот это действительно настоящий анатомически-инженерный шедевр. Когда собака дышит, воздух идёт двумя путями.
Один путь ведёт в лёгкие — это дыхание.
А второй путь — в обонятельную зону, где расположены рецепторы. Но самое хитрое в том, что воздух из обонятельной зоны не выдыхается обратно. Он задерживается специальным костным гребнем, позволяя молекулам запаха накапливаться и концентрироваться.
То есть собака может выдыхать через лёгкие, но при этом продолжать «нюхать» прошлый вдох.
Боковые вырезы — секретное оружие
У каждой ноздри есть боковые разрезы. Когда собака спокойна, через них проходит около 30 % вдыхаемого воздуха. Но когда она принюхивается, эти разрезы расширяются, и через них начинает проходить до 53 % воздуха. Даже когда собака дышит ртом — например, после бега — часть воздуха всё равно выходит через эти боковые щели, чтобы продолжать анализировать запахи окружающей среды.
Влажный нос — не просто так
Холодный, влажный нос — это не только признак здоровья — хотя это тоже важно. Это инструмент. Влажная поверхность лучше захватывает молекулы запаха из воздуха. К тому же холодный нос чувствителен к тепловому излучению. Существуют исследования, что собаки могут таким образом обнаруживать слабые источники тепла на расстоянии.
Часть 4. Орган Якобсона: шестое чувство
Учёные называют его вомероназальный орган — ВНО, или орган Якобсона. Это парное образование, расположенное у основания носовой полости, чуть выше твёрдого нёба.
Вомероназальный орган — это дополнительная обонятельная система, которая специализируется на нелетучих веществах. То есть на тех, которые не просто парят в воздухе, а требуют прямого контакта.
Феромоны
Орган Якобсона улавливает феромоны — химические сигналы, которыми обмениваются животные. По сути, это их социальные сети, только в реальном времени и без интернета.
Через ВНО собака получает информацию о:
▪️ половой принадлежности другого животного
▪️ готовности к спариванию
▪️ эмоциональном состоянии
▪️ социальном статусе
Когда вы видите, как собака застывает с приоткрытой пастью и слегка подрагивающей верхней губой — это не гримаса. Это она «включает» орган Якобсона, направляя поток молекул воздуха на специальные рецепторы. Это называется реакция Флемена.
Часть 5. Как мозг обрабатывает запахи
Самое удивительное открытие последних лет — это связь между обонянием и зрением у собак.
Дорожная карта запахов
Американские учёные провели исследование с использованием диффузионно-тензорной визуализации — метод, который позволяет увидеть пути нервных волокон в мозге. И они обнаружили нечто невероятное: обонятельные луковицы собак соединены с затылочной долей мозга, отвечающей за зрение, гигантским «нервным автобаном».
Что это значит, если по-простому?
Собаки «видят» носом. Образы, которые мы воспринимаем глазами, они воспринимают через запахи. Их мозг создаёт «картинку» мира на основе химических сигналов.
Помимо этого, размер обонятельной луковицы у собаки превышает человеческую в 30 раз. Это как сравнивать небольшой дачный домик с небоскрёбом. И весь этот объём работает непрерывно, обрабатывая тысячи сигналов каждую секунду.
Заключение: погружение в параллельную вселенную
Когда мы смотрим на свою собаку, мы видим просто животное. Игрушку в зубах, мокрый нос, виляющий хвост. Но внутри этого существа скрыта целая вселенная. Миллиарды рецепторов, треть мозга, работающая как аналитический центр, связь между носом и глазами, позволяющая «видеть» запахи, и десятки миллионов лет эволюции, отточившей этот инструмент до совершенства.
Собака живёт в мире, который мы никогда не сможем полностью понять. Для нас столб — просто столб, для неё — целая история жизни другого существа. Для нас человек — просто человек, для неё — сложный химический коктейль из эмоций, здоровья и намерений.
Поэтому, когда в следующий раз ваш пёс остановится на улице и зависнет с приоткрытой пастью, принюхиваясь к очередному столбу, не дёргайте поводок. Просто постойте рядом. Позвольте ему прочитать свежие новости из того удивительного мира запахов, в котором он живёт. Ведь для него эти мгновения важнее, чем мы можем себе представить.