Грейпфрут давно стал символом правильного питания: его добавляют в завтраки, пьют в виде свежевыжатого сока, включают в диеты для снижения веса. Однако в сочетании с лекарствами этот полезный фрукт может работать против пациента, усиливая действие препаратов до опасного уровня. Как объясняет ассистент кафедры клинической фармакологии Пироговского Университета Антон Сафонов, проблема не в самом фрукте, а в том, как он взаимодействует с организмом. Почему грейпфрут нельзя с таблетками, читайте в материале. В организме человека существует система обезвреживания чужеродных веществ. В первую очередь это ферменты группы цитохромов, которые работают в кишечнике и печени. Они разбирают большинство лекарств, регулируя их концентрацию в крови. Грейпфрут содержит вещества под названием фуранокумарины. Именно они вмешиваются в этот процесс: блокируют работу ферментов, которые должны расщеплять препараты. В результате лекарство не разрушается вовремя и накапливается в организме. Проще говоря, челов