Хеллоу, гурманы! Сегодня готовим мусс из селедки из провинции Новая Шотландия, Канада. Этот вкусный насыщенный мусс из селедки мы будем использовать для намазки на Несладкие бельгийские вафли.
Многие уже с давних времен пробовали фошмак, родом из Восточной Европы. У жителей Канады тоже есть нечто подобное — это селедочный мусс. Воздушный нежный селедочно-сливочный мусс для намазки на хрустящий хлеб или же несладкие бельгийские вафли.
В этом муссе ярко выражен вкус селедки, солоновато-кислая основа, терпкие нотки петрушки и плотная текстура.
Для приготовления нужен погружной блендер или же домашний комбайн, иначе не добиться однородной плотной текстуры мусса.
Начинка для вафель
Ингредиенты:
- Филе сельди слабосоленой
- Лук красный
- Петрушка
- Сок лимона
- Паприка молотая
- Соль
- Перец черный молотый
- Сливочный сыр мягкий (ну плавленный, а именно сливочный)
Мусс из селедки рецепт
Сельдь очищаем от всех костей.
Лук очищаем и режем на крупные куски.
Смешать куски сельди, лук, петрушку, лимонный сок, паприку, соль, черный перец чашке для комбайна (если вы его используете) или глубокой чашке (если используете погружной блендер).
Взбейте содержимое чашки до однородной массы.
Добавить в чашку сливочный сыр. Взбить до густой воздушной массы.
Сервировка: Подавать как намазку на хлеб или бельгийские вафли.
Подробный рецепт вы найдете здесь Мусс из селедки.
А вы пробовали Мухаммара, Лангош по-венгерски, Хумус домашний?
Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграмм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами - готовьте для себя. И не забывайте делиться рецептами с друзьями.