На большинстве молочных ферм одним из основных показателей остаётся средний надой по группе или по стаду. Этот показатель удобен для общей оценки продуктивности и широко используется в управлении хозяйством. Однако у него есть важное ограничение: среднее значение не всегда отражает реальную ситуацию внутри группы животных. Предположим, средний надой в группе составляет 26–28 литров.
На первый взгляд это может выглядеть как стабильный результат. Но внутри группы картина может быть совершенно иной. Часть коров может давать 29–31 литр, а часть — 20–22 литра. При расчёте среднего значения эти различия сглаживаются. В результате ферма видит стабильный показатель, хотя продуктивность отдельных животных уже снижается. Когда ферма ориентируется только на средние показатели, становится сложнее своевременно выявлять проблемы. Например: В результате часть управленческих решений принимается с опозданием, когда потери по надою уже начинают накапливаться. Поэтому на современных фермах всё больше в