Почему питание важно для «детокса» печени

Почему питание важно для «детокса» печени

Печень обезвреживает гормоны, лекарства и продукты обмена через два основных этапа — фаза I и фаза II детоксикации.

Чтобы эти процессы работали нормально, организму нужны определённые нутриенты.

Фаза I — ферменты (CYP450) изменяют молекулу вещества, чтобы подготовить её к выведению.

Фаза II — к этой молекуле присоединяются специальные группы (глюкуроновая кислота, сульфаты и др.), чтобы она стала водорастворимой и могла выйти из организма.

Для этих реакций организму нужны:

• белок и аминокислоты — из них строятся ферменты и молекулы для связывания токсинов

• витамины группы B — кофакторы многих ферментов метаболизма

• магний — участвует в энергетических реакциях (ATP), необходимых для работы детокс-систем

• сера (из аминокислот метионина и цистеина) — используется в реакциях сульфатирования

Если есть выраженные дефициты этих веществ, ферментные системы могут работать менее эффективно. Это не означает, что «печень перестаёт очищать организм», но её метаболические процессы могут замедляться.

Поэтому при высокой метаболической нагрузке (лекарства, гормоны, хронический стресс, воспаление) особенно важно, чтобы в рационе было достаточно:

— полноценного белка

— витаминов группы B

— магния

— продуктов с серосодержащими аминокислотами.

Когда человек принимает КОК, синтетический эстроген также проходит через печень и метаболизируется через те же системы глюкуронизации и сульфатирования.

При приеме кок не означает, что «печень не справляется», но означает, что печень дополнительно использует свои ферментные системы для метаболизма гормона.