Найти в Дзене

Кобзарь и незаметный Царицын: в поисках сарептской колбасы и Степана Разина

Возвращение Шевченко из ссылки (1857 год) по Волге на пароходе «Князь Пожарский»: Царицын — Дубовка — Камышин — Сарепта — бугор Степана Разина (упоминание дневниковых записей поэта за 27–29 августа 1857 года) Основные точки маршрута: Украинский поэт Тарас Григорьевич Шевченко, возвращаясь из ссылки в 1857 году, побывал на территории нынешней Волгоградской области, посетил города Царицын, Дубовку, Камышин, упоминает в своём дневнике о Сарепте, бугре Степана Разина. Он путешествовал на пароходе «Князь Пожарский» по Волге: Пароход «Князь Пожарский» — это товаро-пассажирское судно, построенное в 1905 году на Воткинском заводе. Он стал одним из двух судов серии, включавшей также пароход «Иван Сусанин». После постройки пароход использовался для перевозок по Волге. В 1918 году его переименовали в «Агитатор». В 1919 году судно входило в состав Волжской военной флотилии в качестве плавбазы. Погиб в 1942 году в районе Ахтубинского переката от артиллерийского обстрела немецких войск. "Но н
Оглавление

Уважаемые друзья-подписчики! Уверена, что многие из вас, кто слышит словосочетание ВЕЛИКИЙ КОБЗАРЬ сразу понимают, что это про Тараса Григорьевича Шевченко! Сегодня я хочу пригласить Вас в путешествие по его дневниковым записям, в которых есть записи, посвященные нашему краю.

Возвращение Шевченко из ссылки (1857 год) по Волге на пароходе «Князь Пожарский»: Царицын — Дубовка — Камышин — Сарепта — бугор Степана Разина (упоминание дневниковых записей поэта за 27–29 августа 1857 года)

Основные точки маршрута:

  • Астрахань (отправление 5 августа 1857 года);
  • Царицын (современный Волгоград);
  • Дубовка;
  • Камышин;
  • Сарепта;
  • Саратов;
  • Самара;
  • Нижний Новгород (остановка осенью 1857 года).

Украинский поэт Тарас Григорьевич Шевченко, возвращаясь из ссылки в 1857 году, побывал на территории нынешней Волгоградской области, посетил города Царицын, Дубовку, Камышин, упоминает в своём дневнике о Сарепте, бугре Степана Разина.

Он путешествовал на пароходе «Князь Пожарский» по Волге:

Пароход «Князь Пожарский» — это товаро-пассажирское судно, построенное в 1905 году на Воткинском заводе. Он стал одним из двух судов серии, включавшей также пароход «Иван Сусанин». После постройки пароход использовался для перевозок по Волге. В 1918 году его переименовали в «Агитатор». В 1919 году судно входило в состав Волжской военной флотилии в качестве плавбазы. Погиб в 1942 году в районе Ахтубинского переката от артиллерийского обстрела немецких войск.

Берега Волги от Царицына до Дубовки с каждым часом делаются выше, живописнее, очаровательнее и привлекательнее.

"Но на дрожащей палубе парохода нет никакой возможности рисовать. Эту так поразившую моё художественное воображение «волжскую красоту» я «успел сделать» только однажды ночью, когда пароход грузился на Камышинской пристани».

Рисовать берега матушки Волги было давней задумкой художника-поэта

27 августа 1857 года Тарас Шевченко в «Дневнике» писал: «Ночи лунные, тихие,
очаровательно-поэтические. Волга, как бесконечное зеркало, подёрнутая прозрачным туманом, мягко отражает в себе очаровательную бледную красавицу ночи и сонный обрывистый берег, уставленный группами тёмных деревьев. Восхитительная, сладко-успокоительная декорация!».

Иван Константинович Айвазовский – Волга 1887
Иван Константинович Айвазовский – Волга 1887

На шестые сутки плавания пароход покинул провинциальный Царицын и продолжал свой путь дальше

И хотя поэт не оставил в своём дневнике записей о том, выходил ли он в Царицыне на берег, краеведы предполагают, что
пока пароход «Князь Пожарский» стоял у пристани, Тарас Григорьевич вполне мог погулять по набережной и близлежащим царицынским улицам.

Бичехвост, Н. Шёл по Волге пароход…: [о пребывании в
Царицыне Т. Г. Шевченко] / Н. Бичехвост // Волгоградская правда. – 1986. – 9 декабря. – С.4.
Материкин, А. Тарас Шевченко и Царицын / А. Материкин // Вечерний Волгоград. – 1989. – 9 марта. – С.4.
Рыбникова, А. В семье вольной, новой: [о пребывании
Т. Г. Шевченко на Нижней Волге и в Царицыне в августе 1857
года] / А. Рыбникова // Вечерний Волгоград. – 1982. – 10 марта. –
С.4.

Царицын Т.Г. Шевченко описал в дневнике как «маленький уездный город» с шумным базаром у городской пристани и дородными торговок. Поэт отмечал, что берега Волги от Царицына до Дубовки с каждым часом становились выше, живописнее и привлекательнее.

Дубовка упоминается в контексте путешествия по Волге.

Камышин Шевченко посетил, сойдя с парохода. Здесь он грузился на пристани, и именно в этот момент успел сделать рисунок волжских берегов, которые давно хотел запечатлеть.

Рисунок датирован 1857 годом и изображает берег Волги у Камышина. Т.Г. Шевченко зарисовал пейзаж с натуры, находясь на борту парохода. В своих дневниках он упоминал, что стремился запечатлеть красоту волжских берегов, которые с каждым годом становились для него всё привлекательнее.
 Камышинская пристань. Рисунок карандашом сделан Т.Шевченко 29 августа 1857 года.
Камышинская пристань. Рисунок карандашом сделан Т.Шевченко 29 августа 1857 года.

Рисунок является не только художественным произведением, но и историческим документом, фиксирующим вид Волги и её берегов в середине XIX века. Он хранится в Киевском национальном музее Тараса Шевченко.

В поисках сарептской колбасы

Сарепта упоминается в записи, где поэт рассказывает о своих попытках найти в городе колбасную лавку.

В разговоре с немцем Т.Г. Шевченко узнал, что в Царицыне нет колбасного мастера, и если в сарептской лавке не окажется этого товара, то до Саратова колбасы не будет нигде.

«Сегодня поутру вышел я в город с намерением разыскать колбасную лавку, чтобы запастись прочной провизией для дороги и попристальнее всмотреться в наружность города.
…Я обошел все главные и неглавные улицы. Прочитал всех цветов большие и малые вывески, говорившие большей частью о продаже чихиря и панских товаров, но ни одна не сказала о продаже копченых колбас. Эх немцы, немцы сарептские, и вы акклиматизировались, а я наверняка рассчитывал на вашу стойкую колбасную натуру.
…Немец, не шутя, отвечал мне,… что колбасного мастера во всем городе нет ни одного и что если в сарептской лавке я не найду этого товара, то до самого Саратова я не увижу не одной колбасы. Но так как сарептская лавка, по сказаниям того же немца, весьма не близка к центру города, то я отложил мои поиски до завтрашнего дня».

Рецепт куриных колбасок с горчичным маслом (по данным сайта «Сарепта»)

Ингредиенты:

  • курица — 800–1000 г;
  • натуральная оболочка — 300 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • красный перец — ¼ ч. л.;
  • чёрный перец — ¼ ч. л.;
  • соевый соус — 1 ч. л.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • горчичное масло — 60 мл.
Измельчите чеснок. Прокрутите курицу через мясорубку. Смешайте мясо, чеснок, специи, соевый соус, соль и горчичное масло до получения вязкой массы. Замочите оболочку в тёплой воде на полчаса, затем ополосните. Натяните оболочку на насадку для колбас на мясорубке и заполните её фаршем, не уплотняя слишком сильно. Завяжите оболочку с обоих концов. Сделайте проколы в оболочке. Варите колбасу в кипящей воде 40–45 минут, затем запекайте в духовке при 200 °C 20–30 минут.

1857 год - Тарас Шевченко после длительной ссылки попадает в Астрахань, а оттуда поднимается на пароходе вверх по реке. Вот что он записал 29 августа 1857 года в своем дневнике:

"Берега Волги с каждым годом делаются выше и привлекательнее… Выше Камышина в 60 верстах, на правом берегу…
лоцман парохода показал мне бугор Стеньки Разина. Это было на рассвете, и я не мог хорошо рассмотреть этой замечательной местности… Мне еще досаднее, что я не мог сделать …очерка с этого весьма прославленного бугра…

  • Исторический бугор это, - он и на вершок не выше окружающей местности. И если бы лоцман не указал его, я не заметил бы этой ничтожной твердыни славного лыцаря Стеньки Разина, этого волжского барона и, наконец, пугала московского царя и персидского шаха». (Шевченко Т.Г. Собрание сочинений в 5 томах. Т. 5. М., 1956. С. 114).
  • «Волжские ловцы и вообще простой народ, - писал Тарас Григорьевич, - верит, что Стенька Разин живет до сих в одном из ущелий близ своего бугра и что (по словам лоцмана) прошедшим летом какие-то матросы, плывшие из Казани, останавливались у его бугра, ходили в ущелье, видели и разговаривали с самим… Разиным. Весь он, сказывали матросы, оброс волосами, словно зверь какой, а говорит по-человечьи. Он уже начал было рассказывать что-то про свою судьбу, как настал полдень и из пещеры выполз змей и начал сосать его за сердце, а он так страшно застонал, что матросы в ужасе разбежались куда кто мог. А за то его, прибавил лоцман, ежедневно змей за сердце сосет, что он проклят во всех соборах, а проклят он за то, что убил астраханского архиерея Иосифа». (Шевченко Т.Г. Собрание сочинений в 5 томах. Т. 5. М., 1956. С. 114).
  • Разин не был разбойником, - отмечал Шевченко, - он только на Волге брандвахту держал и собирал пошлину с кораблей и раздавал ее неимущим людям». (Шевченко Т.Г. Собрание сочинений в 5 томах. Т. 5. М., 1956. С. 115).
  • Кроме многочисленных строк в своем дневнике, Тарас Григорьевич посвятил донскому атаману стихотворение «Разин останавливает баржу».

1839 год - В "Статистическом описании Саратовской губернии", составленной Андрееем Леопольдовым, а также в "Историческом очерке Саратовского края", выпущенного в 1848 году, описывается бугор Степана Разина.

"Огромный этот курган, называемый Курганом Стеньки Разина, и известный также у окрестных жителей, неизвестно почему, под названием Раковой горы, находиться ниже Саратова по течению Волги, выше города Камышина в 20 верстах, в цепи приволжских гор. Он стоит отдельно от прочих приволжских холмов, и от русла Волги, возвышается около ста сажень. Основанием ему служит утесистый каменистый берег Волги. К верху постепенно сужается, оканчиваясь впрочем не острою, а плоскою вершиной, несколько покатою к северу; площадь вершины сей в длину около 50, в ширину 30 сажень."

1901 год - выходит книга "Россия. Полное географическое описание нашего отечества" под общим руководством вице-председателя Императорского Русского Географического общества П.П. Семенова-Тян-Шанского.

В 6 томе описывается территория нашего края.

"Верстах в 15 от Банновки, немного ниже с.Лаптя, между буераками, выходящими к Волге, возвышается утес, известный под названием кургана или бугра Стеньки Разина, со следами старинного городища на нем."
"Бугор Стеньки Разина состоит из пород меловой системы: песка, фосфоритового песчаника, белых мергелей, мела с фосфоритом и зеленого песка. Тотчас за бугром Стеньки Разина горы снова подходят к Волге, и обвалы достигают 100 метров мощности. Саженях в 200 от бугра Стеньки находиться ущелье, прозванное Стенькиной тюрьмой или Дурманом . Здесь будто бы Стенька запирал в подземельях захваченных в плен."

1902 год - известный саратовский краевед А.Н. Минх выпустил "Историко-географический словарь Саратовской губернии".

У А.Н. Минха указывается 2 бугра Степана Разина. Первый - это Уракова гора в Камышинском уезде. Второй указан рядом с Дурман горой.

1907 год - Б.В. Зайковский, известный искатель старины, член Саратовской ученой Архивной комиссии был на легендарном бугре.

Таким образом, «Разин на бугре» — это собирательный образ, связанный с несколькими местами на Волге, где, по народным преданиям, действовал или скрывался Степан Разин.

О Волге-матушке, реке русской славы, о народе волжском, помнившем и воспевавшем Степана Разина и его «добрых молодцев», писал в своих письмах, дневниках и стихотворениях великий «кобзарь». Самого Степана Разина он называл «славным лыцарем» и даже «коммунистом», находясь на Волге, Т.Г. Шевченко постоянно вел дневник, в котором записывал свои впечатления от увиденного.

Кошелева О. Е. Возвращение ватаги Разина из Персии в Астрахань, Кадр из диафильма «Крестьянская война под предводительством Степана Разина»
Кошелева О. Е. Возвращение ватаги Разина из Персии в Астрахань, Кадр из диафильма «Крестьянская война под предводительством Степана Разина»

Шевченко, Тарас Григорьевич (поэт; 1814-1861).    Дневник / Т. Г. Шевченко ; [автор вступительной статьи О. Резник]. - Москва : Художественная литература, 1939. - 360 с. ; 17 см. -
Содерж.: Автобиография Т. Г. Шевченко : [написана Т. Г. Шевченко по просьбе редакции журнала "Народное чтение" в 1860 году]. (С. 3 - 7) ; Дневник Т. Г. Шевченко / О. Резник. (С. 9 - 26) .I. Резник, О..1. Шевченко, Тарас Григорьевич (1814 - 1861) -- Дневники. 2. Народ (коллекция). 3. Т. Г. Шевченко (коллекция).

Тарас Шевченко 29 [августа] 1857 года

Берега Волги с каждым часом делаются выше и привлекательнее. Я попробовал сделать очерк одного места с палубы парохода, но, увы, нет никакой возможности. Палуба дрожит, и контуры берегов быстро меняются. И я с своим давнишним новопетровским предположением рисовать берега матушки Волги должен теперь проститься. Сегодня с полуночи и до восхода солнца пароход грузился дровами около Камышина, и я едва успел сделать легонький очерк камышинской пристани с правым берегом Волги. Дров взято до Саратова, и, значит, я ближе Саратова ничего не сделаю. Выше Камышина в 60 верстах на правом берегу Волги лоцман парохода пока[за]л мне бугор Сеньки Разина. Это было на рассвете, и я не мог хорошо рассмотреть этой замечательной, но неживописной местности. Исторический бугор этот, – я не знаю, почему его называют бугром, – он и на вершок не выше окружающей его местности. И если бы лоцман мне не указал его, я и не заметил бы этой ничтожной твердыни славного лыцаря Сеньки Разина, этого волжского барона и, наконец, пугала московского царя и персидского шаха. Открытые большие грабители испугались скрытого ночного воришки! Так белоголового великана хищника беркута пугает иногда ничтожный нетопырь.

Самое плоское суздальское изображение прославленного предмета так же интересно, как и самое изящное произведение живописи. Сознавая эту истину, мне еще досаднее, что я не мог сделать ниже слабого очерка с этого весьма прославленного бугра. Солнце еще не всходило, а бугор оставался за нами верстах в де[с]яти, и я должен был довольствоваться небольшим фантастическим рассказом несловоохотливого лоцмана.

Волжские ловцы и вообще простой народ верит, что Сенька Разин живет до сих пор в одном из приволжских ущелий близ своего бугра, и что (по словам лоцмана) прошедшим летом какие-то матросы, плывшие из Казани, останавливались у его бугра, ходили в ущелье, видели и разговаривали с самим Семеном Степановичем Разиным. Весь он, сказывали матросы, оброс волосами, словно зверь какой, а говорит по-человечьи. Он уже начал было рассказывать что-то про свою судьбу, как настал полдень, и из пещеры выполз змий и начал сосать его за сердце, а он так страшно застонал, что матросы от ужаса разбежались куда кто мог. А за то его, приба[ви]л лоцман, ежеденно змий за сердце сосет, что он проклят во всех соборах, а прокля[т] он за то, что убил астраханского архиерея Иосифа. А убил он его за то, что тот его волшебству сопротивлялся.

По словам того же рассказчика, Разин не был разбойником, а он только на Волге брандвахту держал и собирал пошлину с кораблей и раздавал ее неимущим людям. Коммунист, выходит.

Пока поставлю многоточие...

Смотрите мои публикации, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, история печати через историю страны!

Ситникова Татьяна Владимировна- кандидат филологических наук, Лектор Российского общества "Знание", Действительный член Царицынского генеалогического общества, исследователь-краевед, экскурсовод, руководитель литературного клуба "ВнеКЛАССное чтение", член секции Детской и юношеской литературы Московского союза литераторов РСПЛ, победитель V сезона Лектор " Знание"

БЛАГОДАРНА ТЕМ, КТО НАХОДИТ ВОЗМОЖНОСТЬ В НАШЕ НЕПРОСТОЕ ВРЕМЯ ЖЕРТВОВАТЬ ДОНАТЫ НА ОЦИФРОВКУ ИЗДАНИЙ!