Данная статья не призыв к употреблению данного напитка, а донесение информации на основе научных исследований с целью общего познания.
Аспартам — искусственный подсластитель, часто используемый в диетических и "лайт" напитках, в том числе и в безкалорийных версиях Кока-Колы. Он является заменой сахару, позволяя сохранять сладкий вкус при минимуме калорий. Однако вокруг аспартама иногда возникают мифы и опасения, связанные с его возможным вредом для здоровья.
В этой статье я объясню, что такое аспартам, как и почему его используют в напитках, и почему в тех количествах, которые содержатся в Кока-коле, он не представляет опасности для здоровья.
Что такое аспартам?
- Аспартам — это искусственный подсластитель, состоящий из двух аминокислот: фенилаланина и аспарагиновой кислоты, а также небольшого количества метанола.
- Он примерно в 200 раз слаще сахара, поэтому требуется очень маленькое количество, чтобы достичь желаемой сладости.
Зачем аспартам добавляют в Кока-Колу?
- Позволяет сделать напиток сладким без добавления сахара и лишних калорий.
- Помогает людям, следящим за весом и уровнем сахара в крови, употреблять любимый напиток без ущерба для диеты.
Почему аспартам безопасен в используемых дозах?
1. Одобрение международных организаций
- ФАО и ВОЗ (через совместный комитет по добавкам JECFA) и Управление по контролю качества продуктов и лекарств США (FDA) одобрили аспартам к использованию.
- Установлена допустимая суточная норма потребления (ADI): около 40 мг на килограмм массы тела в ЕС и 50 мг/кг в США.
2. Малое количество в напитках
- В одной банке диетической Кока-Колы содержится примерно от 180 до 200 мг аспартама.
- Для взрослого человека массой 70 кг, чтобы достигнуть ADI, нужно выпить около 15-20 банок напитка подряд в течение дня — что нереалистично и слишком много.
3. Быстрое расщепление и метаболизм
- Аспартам быстро расщепляется в желудке на компоненты, которые поступают в обычный метаболизм, как и аминокислоты из пищи.
- Нет накопления вредных веществ в организме при нормальном потреблении.
Развенчивание мифов и опасений
- Некоторые боятся риска онкологических заболеваний, головных болей или других побочных эффектов.
- Многочисленные научные исследования показали, что при соблюдении безопасных доз аспартам не вызывает опасных эффектов у большинства людей.
- Исключение — редкое генетическое заболевание фенилкетонурия (ФКУ), при котором нельзя потреблять фенилаланин, содержащийся в аспартаме. Такая информация обязательно указывается на упаковке.
Вывод
Аспартам в Кока-Коле содержится в очень маленьких количествах, которые не превышают максимально допустимую норму безопасности. Международные организации по здравоохранению тщательно исследовали аспартам и признали его безопасным для широкого потребления. Поэтому, если у вас нет противопоказаний (как ФКУ), редкое употребление диетической Кока-Колы с аспартамом в умеренных количествах не навредит вашему здоровью.