Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза.
Парацельс
- Что вы ели сегодня на завтрак?
- Вы вообще ели сегодня завтрак?!
- А на ужин что-то ели?
- А это было вредно или полезно?
- А как понять что вредно и что полезно? Кто это определяет?
Вопросов много, ответов мало.
В вопросах питания сложно разбираться не потому что вопросы сложные, а потому что ответов на эти вопросы превеликое множество. Интернет полнится слухами. Иногда можно наткнуться даже на экспертное мнение. Мы слышим о пользе одних продуктов и вреде других. Иногда полезные продукты меняются местами, создавая мешанину в голове.
Когда я читаю статьи о пользе или вреде тех или иных продуктов, а делаю я это каждый день и по многу, у меня представляется в голове "лестница пользы" или, наоборот, "лестница вреда". Одно время на вершине "лестницы вреда" стоят различные рафинады (мука, сахар, спирт), потом за первенство с ними начинают бороться трансжиры. Читаю я дальше и на вершину, расталкивая конкурентов, рвется "жареный шашлык". Но не проходит и нескольких лет и авторитетные люди объявляют жареное мясо чуть ли не "бальзамом долголетия". Хлебобулочные изделия за мою жизнь уже вообще устали переобуваться в воздухе. То их можно, то нельзя. Думаю люди, которым не платят зарплату за качание на этих вечных качелях, уже накатались.
Проблема становления истины в данном вопросе заключается в том, что нет возможности провести "чистое" исследование о пользе или вреде того или иного продукта для здоровья. Для этого пришлось бы устроить форменный террор и поместить в изолятор на долгие годы пару тройку тысяч человек и держать их на какой-то моно диете. А потом всю их оставшуюся жизнь наблюдать, помогло ли им это прожить получше и подольше хоть сколько-то. Это невозможно по массе причин. Поэтому мы можем судить только по влиянию отдельных продуктов на отдельные процессы в организме, а потом гадать как это влияние отразится в будущем, позитивно или негативно.
А поскольку мы люди и у нас всегда есть личный интерес доказать то, что мы хотим доказать. То и получается, что йогурты становятся полезнее именно тогда, когда молочный завод собирается выпустить новую линейку продуктов для лучшего пищеварения. ФруктОптТорг доказывает, что нет ничего полезнее свежих фруктов, а иные эксперты утверждают, что от свежих фруктов сложно получить что-то кроме "ненавистного сахара". А нам остается только слушать и разводить руками в недоумении. Кому верить-то?!
Не будем никому верить, будем развивать критическое мышление и сами находить истину. А пока вы её еще не нашли даю вам небольшой лайфхак что вредно и что полезно в питании однозначно, без возражений.
ВРЕДЕН - избыток. Избыток всего чего угодно. Можете укропом с грядки обожраться так, что любые трансжиры позавидуют.
ПОЛЕЗНО - разнообразие. Разнообразие и умеренность в каждом отдельном виде пищи. Чем более пестра ваша тарелка, тем она полезнее. В ней может оказаться и немного неполезных вам в данный момент ингредиентов, но в малых дозах они не смогут принести вам большого вреда, зато там с высокой вероятностью попадется что-то полезное и принесет пользу. Организм человека это подвижная постоянно изменяющаяся система и невозможно угадать что конкретно ей надо именно сейчас. В один момент полезно одно в другой другое.
Криопорошки #Сантевилль содержат в своих составах от 5 до 10 различных натуральных ингредиентов, которые точно обогатят ваш рацион. А требуется их всего 10-15 грамм в день.
Тема о пользе и вреде продуктов похоже вечная. По крайней мере еще Хазанов шутил на эту тему в 1985 году. Слушаем и улыбаемся!
▶️▶️▶️ Слушать Геннадия Хазанова "Искусственный дефицит" 1985г
Здоровья вам, друзья!