Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Бутылкой сей обязан несравненному Сергею Измалкову. Открыл её на новогодний стол. Сам то пил Нахимова, но когда мои жена и дочери сделали глоток, аж вздрогнул от дружного О-О-О-О-О-О-О!!!!!!!!! Такого я ещё дома не видывал. В итоге, насилу отобрал у них бутылку с остатками для обзора.
Виноград для вина Кагор со Святой Горы Афон был выращен на виноградниках, окружающих монастырь Святого Пантелеймона, на высоте 250 метров над уровнем моря, на песчано-глинистых почвах. Погодные условия области близки к идеальным: сярким солнцем летом — более чем 2000 часов солнечного света, малым количеством осадков (151 мм) и прибрежными морскими бризами. Эта
комбинация обеспечивает идеальные условия для созревания винограда,
способствуя великолепному качеству урожая, отличному развитию цвета и
аромата.
История семейного винодельческого хозяйства Tsantali берет свое начало в последнем десятилетии XIX века, когда семья Тсантали, начав культивацию собственных виноградников, стала изготавливать домашнее вино. Бережное отношение к процессу производства вин выразилось в великолепном вкусе и качестве создаваемых напитков, и, со временем, они полюбились всем — от случайного путника до требовательных хозяев таверн. Сначала семья специализировалась на производстве Узо — традиционного греческого алкогольного напитка. В 1945 году Тсантали открывают свою собственную дебютную винодельню в городке Серрес. Производство неспешно, но уверенно развивается и уже в 1970 году в Наусе, стратегически важном регионе на Севере Греции, начинает работу еще одна новая винодельня. Именно отсюда начинается покорение семьей Тсантали основных винодельческих районов своей страны, в их владения были включены даже территории древнего мифического места — горы Олимп.
Состав: отборный виноград сорта Каберне-Совиньон. Крепость 16%. Сахар 160%. дата розлива 01.2019 год.
Цвет совершенно тёмный, с бордово-коричневыми оттенками, непрозрачный, как у смородинового или черноплодно-рябинового варенья. Аромат также совершенно смородиновый, как свежих ягод, так и варенья. Присутствуют и вишнёвые тона, и той же черноплодки. Густота аромата очень высокая. Нос в нём как бы увязает. Однако интересна полная фруктово-ягодность аромата. Никаких пряных нот нет совершенно!
Вкус потрясает сумасшедшей ягодной насышенностью. Что есть- то есть: реально хочется сказать ОГО! Вторым темпом удивляюсь, как замечательно интегрирована в него немаленькая сладость! Палитра вкуса и здесь не столь разнообразна, ограничиваясь снова в основном ягодами и вареньями, но это совершенно не напрягает и не умаляет вкусовых и питкостных качеств этого отличного вина. Его прекрасный вкус и баланс буквально доводят до экстаза!
Резюме. Пожалуй реально выдающийся Кагор и однозначно пока лучший из мною пробованных. Вино поистине сумасшедшей ягодности и при этом не вызывающее нареканий по сахару вообще! Качество бесспорное и выделяющееся. Всё в целом приближают это вино к топовым зарубежным образцам, хотя вино и само по себе зарубежное. Я его поставил бы не сильно ниже нашего Чёрного доктора, и уж точно значительно выше Полковника, хоть они и не Кагоры. 84 балла по моей коньячной шкале. Напомню, дорогущий Матусалем 30 набрал всего 86...
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!