Безопасная посуда для кухни
Хорошая посуда важна для вкусной и здоровой еды. Рассказываю, какую посуду выбрать, чтобы готовить было безопасно.
Хорошие материалы
Нержавеющая сталь.
Прочная, долго служит, легко моется.
Подходит для любого блюда, безопасна при любом нагреве.
Из минусов может терять немного витаминов при долгом приготовлении.
Керамика.
Экологически чистая, сохраняет полезность продуктов.Выдерживает сильный нагрев, удобна в уходе.
Из минусов. Хрупкая, требует бережного отношения.
Стекло.
Абсолютно безопасна, не вступает в реакции с едой.Подходит для духовки и микроволновки, видно блюдо внутри.
Из минусов.Хрупкая, нельзя ставить на открытый огонь.
Эмалированный чугун.
Равномерно прогревается, защищает пищу от металла.
Надёжная, долго служит, редко пригорает.
Из минусов.Эмалевое покрытие боится резкого изменения температур.
Небезопасные материалы:
Алюминий.
Выделяет вредные вещества при контакте с кислой или солёной едой.
Частое использование опасно для здоровья.
Антипригарные покрытия.
Перегрев или повреждение приводят к выделению ядов.
Медь
Образует вредные соединения при взаимодействии с кислотами.
Постоянное использование опасно для здоровья.
Что учесть при покупке?
1. Выбирайте известные бренды.
2. Не используйте посуду с трещинами или царапинами.
3. Регулярно проверяйте состояние изделий.
4. Бережно обращайтесь с антипригарными поверхностями.
Лучше всего для повседневной готовки подходят нержавеющая сталь, стекло и керамика.