Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 120 г
- Овсяная мука — 110 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 90 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Яблоко свежее — половинка среднего яблока
- Грецкие орехи — 50 г
- Разрыхлитель теста — половина чайной ложки
- Соль — щепотка
Процесс приготовления:
1. Размягчите сливочное масло заранее. Оно должно стать мягким, чтобы легко перемешиваться с остальными ингредиентами.
2. Промойте яблоки и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
3. Грецкие орехи порубите ножом на небольшие кусочки или измельчите в блендере, оставив крупные фрагменты для хрустящей текстуры.
Замешиваем тесто
1. Смешайте в миске оба вида овсянки (хлопья и муку).
2. Добавьте туда же сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты ложкой или венчиком.
3. Взбейте яйцо вилкой и добавьте его вместе с растопленным маслом в сухую смесь.
4. Тщательно перемешивайте массу, добиваясь однородности.
5. Положите подготовленные кусочки яблок и рубленые грецкие орехи, аккуратно вмешивая их в тесто лопаточкой.
Формируем печенье
1. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
2. Набирайте небольшими порциями готовое тесто ложкой.
3. Выкладывайте заготовки на расстоянии друг от друга примерно 3–4 см, слегка придавливая сверху ложкой, чтобы придать форму плоского круга.
Выпечка
1. Нагрейте духовку до температуры 180°C.
2. Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте примерно 15–20 минут, пока края печенья не станут золотистыми.
3. Готовность проверяйте зубочисткой: проткните одну заготовку, если выходит сухая палочка — значит готово.
Остужаем и наслаждаемся
Достаньте печенье из духовки и дайте ему немного остыть на противне перед подачей. Когда оно станет чуть теплым, переложите на тарелку или блюдо.
Ваше домашнее овсяное печенье с яблоком и орехами готово! Наслаждайтесь вкусным угощением всей семьей или друзьями.
Приятного аппетита!
