Найти в Дзене
restosnob
138 подписчиков

Игорь Губернский, основатель Московского гастрономического фестиваля и, без преувеличения, родоначальник той российской гастрономии, какой

~1 мин
Игорь Губернский, основатель Московского гастрономического фестиваля и, без преувеличения, родоначальник той российской гастрономии, какой мы её знаем сегодня. О том, как ему, наёмному менеджеру большой государственной компании, в далёком 2005 году пришло в голову делать гастрономический фестиваль, при чём здесь Андрей Фомин и как в Москву без гонорара и рекламного контракта приезжали в начале 2010х Массимо Боттура и Андони Луис Адурис, а также многие другие топовые мировые шефы – мы поговорили в интервью, которое мне посчастливилось взять у Игоря по случаю 20-летия фестиваля для Афиши-Рестораны. Мне хотелось показать историю последних 20 лет тем, кто в те годы, как и я, занимался совсем другим (например, заканчивал университет и начинал карьеру в финансах – ведь только 15 лет я смотрю на нашу гастрономию своими глазами :) И бесконечно благодарна Игорю, что 9 лет назад он вручил мне первую карточку жюри.

Игорь Губернский, основатель Московского гастрономического фестиваля и, без преувеличения, родоначальник той российской гастрономии, какой мы её знаем сегодня. О том, как ему, наёмному менеджеру большой государственной компании, в далёком 2005 году пришло в голову делать гастрономический фестиваль, при чём здесь Андрей Фомин и как в Москву без гонорара и рекламного контракта приезжали в начале 2010х Массимо Боттура и Андони Луис Адурис, а также многие другие топовые мировые шефы – мы поговорили в интервью, которое мне посчастливилось взять у Игоря по случаю 20-летия фестиваля для Афиши-Рестораны. Мне хотелось показать историю последних 20 лет тем, кто в те годы, как и я, занимался совсем другим (например, заканчивал университет и начинал карьеру в финансах – ведь только 15 лет я смотрю на нашу гастрономию своими глазами :) И бесконечно благодарна Игорю, что 9 лет назад он вручил мне первую карточку жюри.