Иногда мы доедаем ужин не потому, что голодны, а потому что боимся выбрасывать еду. Для обмена веществ это вредно.
Терапевт Ольга Чистик рассказала, что привычка доедать все до последней ложки формирует устойчивый механизм переедания и повышает уровень сахара в крови.
Научили в детстве
Когда человек ест не по потребности, а по привычке, то мозг со временем перестает адекватно оценивать сигнал насыщения. Даже если еды каждый раз становится больше и больше, увеличенная порция все равно воспринимается как нормальная.
“Со временем формируется устойчивый механизм, при котором мозг требует доедать "до конца", хотя физическая потребность уже удовлетворена”, — уточнила собеседница "Газеты.Ru".
Те же 2–3 лишние ложки пюре или пасты содержат около 20 г углеводов, которые вызывают усиленный скачок глюкозы и повторный выброс инсулина. Если это происходит часто, клетки теряют чувствительность к гормону, а организм начинает вырабатывать его все больше и больше. Так формируется инсулинорезистентность — предвестник диабета 2 типа.
Как распознать скрытую инсулинорезистентность?
Инсулинорезистентность может развиваться даже у людей с нормальным весом. На ранних стадиях симптомы маскируются под усталость или стресс:
- сонливость через 30–90 минут после еды;
- тяга к сладкому или кофе;
- "туман" в голове;
- быстрый набор жира в области талии;
- пигментация на шее и подмышках.
Игнорировать такие сигналы опасно для поджелудочной, поэтому с появлением первых симптомов нужно обратиться к врачу.
Как отучить себя есть все до крошки?
Эксперт посоветовала есть медленно и не спешить с добавкой: сначала подождите 10–15 минут, потом, если голод не пропал, подложите еще немного еды.
В один прием пищи включают углеводы, белки и жиры, а также порцию клетчатки в виде овощей и зелени. Сбалансированные порции помогают наедаться быстрее.
Кстати, многие забрали из детства еще одну вредную привычку — есть перед телевизором и другими гаджетами.
“Человек отвлечен, поэтому не чувствует сигналов насыщения, начинает переедать и, как следствие, набирает вес”, — предупредили ранее эксперты “Едим Дома” со ссылкой на нутрициолога Екатерину Веселову.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!