В Волгоградской области грибники сами становятся жертвами «тихой охоты». О правилах безопасного сбора урожая напомнили в Роспотребнадзоре.
В Волгоградской области в январе-сентябре зарегистрировано 30 случаев отравления грибами. В числе основных причин – неумение отличать съедобные и ядовитые виды, неправильное приготовление и мутации съедобных грибов, сообщили в пресс-службе регионального Управления Роспотребнадзора.
На территории региона произрастает множество грибов. Однако для сбора рекомендуются не более 30 их видов.
Главное правило – собирать только хорошо известные грибы. Небезопасно охотиться на грибы вдоль автомобильных и железных дорог, а также на старые, червивые, склизкие. Специалисты рекомендуют не хранить урожай в тепле, поскольку грибы – скоропортящийся продукт. Не стоит также хранить соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. Лучше отваривать любые виды грибов в хорошо подсоленной воде большого объема.
Категорически нельзя покупать грибы в местах несанкционированной торговли.
При возникновении симптомов отравления необходимо промыть желудок, дать пострадавшему слабительное и незамедлительно обратиться за помощью медиков.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
