Ингредиенты :
минтай 1 кг
соль, перец по вкусу
паприка 1 ч.л.
лук 3 шт.
морковь 1-2 шт.
сл.масло 30 гр
раст.масло
сметана 150 гр
вода 80 мл
чеснок 3-4 зубчика
помидор 1 шт.
Приготовление :
минтай нарезать на кусочки, добавить соль, перец и паприку, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.
Лук репчатый 2 шт. нарезать кубиком и обжарить на сл.масле+раст.масле до прозрачности, затем добавить морковку, натертую на крупной терке, жарим до мягкости моркови.
В отдельной посуде приготовим соус.Для этого в посуду наливаем 80 мл воды, добавляем сметану, тертый чеснок, перемешиваем и добавляем обжареный лук с морковкой. Перемешать и добавить соль и перец по вкусу.
В форму на дно выкладываем нарезанный лук шайбочками, сверху помидор, нарезанный произвольно. Поверх помидора выкладываем кусочки минтая и заливаем приготовленным соусом.
Накрываем крышкой и отправляем запекаться на 20 минут в духовку при температуре 180 гр. После, крышку убираем и продолжаем запекать еще 15-20 минут.
Приятного аппетита!
