Привет, дачники и огородники! 👋 Если вы хотя бы раз слышали про "опасные нитраты" в овощах, значит, эта статья для вас. Я расскажу не страшилку, а точный, научно обоснованный метод, который позволит вам навсегда забыть о нитратомерах и выращивать по-настоящему чистый урожай. Оставим этот девайс (нитратомер) для похода на рынок или в магазин, где вы не контролируете процесс. На вашей собственной даче, после прочтения этой статьи, вы гарантированно избавитесь от избытка нитратов в своих растениях!
Многие думают, что нитраты – это яд. На самом деле, нитрат – это всего лишь еда. Это главная форма, в которой азот, основа жизни и роста, поступает в растения. Проблема возникает, когда мы, сами того не зная, перекармливаем растения, и они не успевают переварить этот "обед", и излишки азота "складируются" в листьях, плодах в виде опасных солей.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить мои новые агро-секреты! А мы начинаем.
Итак, запоминаем — нитраты. — это соли азотной кислоты, и они являются абсолютно естественной, жизненно необходимой частью питания любого растения. Они не "привносятся" извне как яд, а являются основой для роста.
Нитраты попадают в растения по двум основным каналам:
1 канал - Природный круговорот азота.
2 канал - Вмешательства человека и неблагоприятные условий роста растений.
1 канал или природный круговорот азота это:
✔️Органические вещества: Азот содержится в гумусе, навозе, компосте и растительных остатках.
✔️Минерализация: Почвенные микроорганизмы (бактерии) разлагают органику, превращая связанный азот сначала в аммоний а затем в нитраты — это процесс нитрификации.
✔️Поглощение: Растения поглощают большую часть необходимого азота именно в виде нитратов и используют их как "кирпичики" для синтеза аминокислот и белков (т.е. для построения зеленой массы, плодов и семян).
‼️Таким образом, некоторое количество нитратов содержится абсолютно во всех овощах и фруктах, даже выращенных без минеральных удобрений, так как они питались органическим азотом из почвы.
2 канал или вмешательства человека и неблагоприятные условий роста растений:
И вот, как только открывается 2 канал доступа азота для растений, начинается процесс накопления нитратов.
Вы что подумали, что я сейчас вам предложу отказаться от удобрений? Нет, друзья, дачники и огородники, я даже не думал о таком предложении.
Для начала я вам предлагаю взглянуть на формы азота. На самом деле, говоря о питании растений, выделяют 3 основные формы азота, которые имеют практическое значение:
1️⃣Нитратная
2️⃣Аммонийная
3️⃣Амидная
Однако, если учитывать весь цикл азота в почве и растениях, можно выделить 4 ключевые формы, включая органическую
4️⃣Органическая
По сути 4 форма это 1 канал. Это форма, в которых азот связан в составе сложных органических соединений:
- Амидная форма: Содержится в мочевине. Она не усваивается корнями напрямую, а должна сначала быть преобразована в аммоний.
Исключение — внекорневая подкормка, где мочевина усваивается сразу через листья. 👈Об этом я расскажу чуть позже.
- Связанный органический азот: Азот, входящий в состав гумуса, навоза, растительных остатков и микробной биомассы. Он становится доступным растениям только после процесса минерализации (разложения) микроорганизмами, когда он преобразуется в ион аммония и ион нитрата.
Можно ещё выделить или лучше сказать отметить 5 форму азота
5️⃣Азот воздуха
В этой форме он недоступен для большинства растений. Только специальные азотфиксирующие бактерии (например, живущие в клубеньках бобовых) могут превращать его в усваиваемые формы азота, а именно в ион аммония.
Главный секрет чистых овощей №1: Выбирайте "медленные" удобрения
Не всякий азот одинаково опасен. Некоторые удобрения провоцируют резкий скачок потребления и, как следствие, накопление нитратов. Другие работают мягче.
✔️Форма-Чемпион: Амидный азот (Мочевина, Карбамид). Это лучшая форма для внекорневой подкормки (по листу). Азот мгновенно усваивается и сразу же идёт на строительство белков, минуя опасную стадию накопления нитратов в клеточном соке.
✔️Форма-Трудяга: Аммонийный азот. Он содержится в сульфате аммония. Этот азот связывается с почвой и не вымывается. Растение потребляет его медленно и постепенно, что снижает риск перекорма.
✔️Форма-Спринтер: Нитратный азот. Содержится в натриевой или кальциевой селитре. Это самый быстрый и легко накапливаемый азот. Если вы его используете, будьте предельно аккуратны с дозировкой.
Главный секрет чистых овощей №2: Соблюдайте азотный цикл подкормки
Самое важное — не превышать дозу, а распределить её. Азот нужен растению в разные фазы роста, и пик потребности приходится на самое начало.
🌿Начало роста (Фаза I): Растение жадно поглощает азот для формирования листьев и стеблей. Это время для основного внесения азота (50% от нормы).
🌿Активное развитие (Фаза II): Вносим вторую, меньшую подкормку (25% от нормы).
🌿Формирование плодов (Фаза III): Вносим последнюю, минимальную подкормку (25% от нормы). Это нужно для налива плодов и синтеза семян.
🔥Стоп-Сигнал: Спасите свой урожай!Чтобы избежать накопления нитратов в съедобной части, строго соблюдайте главное правило: Полностью прекратите любые азотные подкормки за 2-4 недели до сбора урожая🔥
👆Это даёт растению время «переварить» остатки азота и превратить их в полезные белки.
3 секрета, которые активируют переработку нитратов
Даже если вы внесли азот правильно, внешние условия могут замедлить процесс его переработки:
1. Больше света
Солнечный свет и тепло — это энергия, которая запускает ферменты для переработки нитратов в белок. В пасмурную погоду или в затемнённых углах нитраты накапливаются в разы быстрее. Прореживайте грядки!
2. Добавьте Калий
Не кормите растения одним азотом! Калий жизненно важен для правильного метаболизма. Он помогает растению использовать азот. Удобрения должны быть сбалансированы по NPK (азот, фосфор, калий).
3. Полив
Только по влажной почве! Никогда не вносите концентрированные удобрения на сухую землю. Это вызовет "жадное" поглощение азота, что неминуемо приведет к его избытку и накоплению нитратов.
Друзья, мы с вами уже разобрались, что нитраты — это не приговор, а лишь результат неправильного питания. Вы знаете, что аммонийный азот работает медленно и стабильно, а нитратный — быстро, но рискованно. Вы знаете, когда нужно нажать на "стоп-сигнал"! Теперь переходим к самому главному — точной науке на грядке!
В следующей части вы узнаете:
- Как рассчитать идеальную годовую норму азота для своих грядок и теплиц, чтобы дать растению ровно столько питания, сколько нужно, и ни грамма лишнего.
- Как правильно использовать мочевину в качестве внекорневой подкормки, чтобы ваши растения буквально за ночь стали зелёными и сильными.
Вопреки расхожему мнению о её "химозности", именно мочевина при внесении по листу — это один из самых безопасных способов дать растению экстренное питание, минуя накопление нитратов в плодах!
Не пропустите! Подписывайтесь, чтобы не упустить эту инструкцию. Скоро увидимся!
Кстат а вы знали что Мочевина, также известная как карбамид, является органическим веществом по своей химической структуре, но в агрономии и на практике она классифицируется как минеральное (азотное) удобрение. Почему такое двойное определение? Раскаду также в следующей части.
#нитраты #азотныеудобрения #удобрения #дача #огород #мочевина #карбамид #аммиачнаяселитра #чистыйурожай #советыдачникам #подкормка #теплица #садоводство