Кабачки в кисло-сладком соусе – это отличная, легкая и вкусная закуска. Их также можно подать с гарниром, и тогда это станет полноценным вегетарианским вторым блюдом.
Если вам нужно быстро и вкусно накормить семью, такие кабачки – именно то, что нужно. Это блюдо идеально подходит для тех, кто не ест мясо или придерживается поста. Кабачки прекрасно сочетаются с шампиньонами, имбирем и чесноком, а кисло-сладкий соус на основе соевого соуса, сахара и уксуса завершает эту великолепную гамму вкуса.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 Штука
- Лук репчатый – 1 Штука
- Чеснок – 1-2 Зубчика
- Корень имбиря – 10 Грамм
- Шампиньоны – 150 Грамм
- Соевый соус – 3-4 Ст. ложки
- Крахмал – 1 Чайная ложка
- Сахар – 1 Ст. ложка
- Уксус 9% – 1 Ст. ложка
- Соль – По вкусу
- Подсолнечное масло – 20 Миллилитров
Количество порций: 2
Как приготовить «Кабачки в кисло-сладком соусе»:
Подготовьте все ингредиенты для приготовления кабачков в кисло-сладком соусе.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите его в сковороду с растительным маслом.
Кабачок помойте, обсушите и нарежьте толстыми кружками. Добавьте к луку в сковороду.
Тушите кабачки, перемешивая, 7-8 минут. Затем шампиньоны помойте, нарежьте не очень мелко и добавьте в сковороду с кабачками и луком.
Tушите грибы с кабачками еще 5-6 минут до готовности. Добавьте нарезанный корень имбиря и чеснок.
Приготовьте соус: в мисочку налейте соевый соус и добавьте крахмал, хорошо перемешайте.
Добавьте сахар и уксус.
Zалейте приготовленным соусом кабачки с грибами и перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости подсолите блюдо.
Kабачки в кисло-сладком соусе готовы! Я подавала их с отварным рисом — очень вкусно!