Яичница с луком и помидорами – быстрый вариант самого популярного летнего завтрака. Это блюдо по своему вкусу можно дополнить жареными гренками с чесноком, тертым сыром или свежей зеленью. Каждый день, несильно ломая голову, можно устраивать семье вкусное разнообразие на завтрак.
Время готовки – 20 мин.
Ингредиенты:
-Яйца куриные – 5 шт.
-Перец черный свежемолотый – по вкусу.
-Лук репчатый – 1 шт.
-Помидоры – 2 шт.
-Соль поваренная – по вкусу.
-Масло растительное – 1 ст.л.
-Масло сливочное – 1 ст.л
Процесс приготовления:
Шаг 1. С репчатого лука снимите шелуху и нарежьте ее перьями или кубиками. Прогрейте сковороду на среднем огне, влейте столовую ложку растительного масла и добавьте к нему сливочное, оно усилит и дополнит вкус помидоров. Сначала в течение нескольких минут обжарьте лук до полуготовности.
Шаг 2. Несколько не очень крупных помидоров помойте, удалите места крепления плодоножки и сами овощи нарежьте кубиками. Можно предварительно очистить помидоры от кожицы, если вам не нравится, когда ее кусочки попадаются в еде.
Шаг 3. Как только лук начнет подрумяниваться, добавьте в сковороду помидоры. Зажарку посолите и приправьте по вкусу, тушите на умеренном огне, пока помидоры не дадут сок. Продолжайте держать овощи на огне, чтобы томатный сок немного выпарился.
Шаг 4. Куриные яйца хорошо помойте горячей водой. Разбейте их прямо в овощную массу, накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу на умеренном огне. Подать блюдо на стол можно, украсив рубленой зеленью. Приятного аппетита!