Чтобы вырастить невероятно вкусный, крупный, острый и долго хранящийся чеснок, важно соблюдать агротехнику на всех этапах: от посадки до уборки и хранения, рассказала aif.ru огородница Ирина Алексеева.
Главные правила выращивания суперкрупного чеснока
- Высаживайте только самые крупные зубчки.
- Мульчируйте грядки. Так они сохраняют влагу и защищаются от сорняков.
- Используйте внекорневые подкормки (например, опрыскивание золой).
- Не допускайте загущения — сажайте по схеме.
Какой сорт чеснок выбрать
Начнем с озимого чеснока (это тот, который сажают осенью).
- Популярные сорта: Любаша, Добрыня, Фиолетовый Харьковский, Гермидор. Не названия сортов, а милейшие имена! У них более крупные головки, острый вкус, а также высокая морозостойкость.
Сажать нужно в октябре (до заморозков), иначе чесночок замерзнет и не будет расти. Если осенью вам сажать неудобно, то вам подойдет яровой чеснок. Его сажают весной.
- Популярные сорта: Гулливер, Еленовский, Сочинский 56. Ну очень забавные названия!
Они дольше хранятся (до 1,5 лет), но зубки мельче. Его сажайте в апреле, когда почва прогреется до +5 °C. Этому виду нужно тепло.
Выбираем правильное место для чеснока
Место должно быть солнечное, без застоя воды.
Лучшие предшественники для будущего чеснока: огурцы, кабачки, бобовые, сидераты.
Важно! Нельзя сажать после лука, картофеля, томатов. У них не очень благоприятные взаимоотношения, стоит держать друг от друга подальше.
Почва и удобрения
В идеале будет рыхлая и плодородная (суглинок или супесь).
Удобрения стоит брать перед посадкой:
- Перегной или компост (5–10 кг/м²).
- Зола (1–2 стакана/м²).
- Суперфосфат (30–40 г/м²).
Подходящие условия посадки
- Разделите головку на зубчики без повреждений.
- Замочите в растворе марганцовки или Фитоспорина на 30 мин.
- Глубина посадки должна быть 5–8 см, чтобы культура не вымерзла.
- Схема: 10×20 см (между зубчиками × между рядами).
- Мульчируйте торфом, соломой (слой 5–10 см).
Яровый чеснок непривередливый, для комфорта ему нужно мало.
- Храните до посадки при +1...+3 °C (для яровизации).
- Сажайте на глубину 3–5 см.
- Схема: 8×15 см.
Как ухаживать за чесноком
- Соблюдайте график полива
Во время активного роста (май—июнь): поливайте 1–2 раза в неделю. За месяц до уборки прекратить полив, иначе головки будут водянистыми и плохо храниться.
- Подкормка чеснока
- Ранней весной, после всходов, им нужен азот: мочевина (1 ст. л./10 л воды) или настой коровяка.
- Через 2 недели используйте комплексное удобрение (нитроаммофоска 20 г/10 л).
- В начале формирования головки: фосфор и калий — суперфосфат + зола.
- Проводите удаление стрелок
У озимого чеснока стрелки выламывают, когда они достигнут 10–15 см, иначе головки будут мелкими. Оставить несколько штук на семена (бульбочки).
Как понять, что пора собирать урожай
- Нижние листья желтеют.
- Стрелки выпрямляются, оболочка соцветий трескается (если оставлены).
- Чешуйки головок становятся плотными.
Сбор чеснока
- Выбирайте сухую погоду.
- Подкапывать вилами (не лопатой, чтобы не повредить головки).
- Не выдергивать за стебель, а то оборвете корни.
Как сохранить урожай чеснока
Оптимальные условия: +1...+5 °C, влажность 50–70 %.
Способы сохранения чеснока:
- В косах (подвешивать в погребе).
- В корзинах, сетках (хорошая вентиляция).
- В банках с солью или мукой (для ярового чеснока).
- В холодильнике (в бумажном пакете).
Как сушить чеснок
- Разложите чеснок под навесом или в проветриваемом помещении на 2–3 недели.
- Обрежьте корни, но оставьте 3–5 мм и стебли (если не заплетать в косы).
Если соблюдать все этапы — от правильной посадки до грамотной уборки и хранения — чеснок будет крупным, острым и долгохранящимся!
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo