Лазанья из баклажанов
Ингредиенты ⤵️
🔸 Баклажаны – 2 шт.
🔸 Фарш мясной – 500 г
🔸 Томатный соус – 400 мл
🔸 Сыр моцарелла – 200 г
🔸 Сыр пармезан – 100 г
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Чеснок – 3 зубчика
🔸 Сливки 20% – 200 мл
🔸 Масло оливковое – 3 ст. л.
🔸 Базилик свежий – 1 пучок
🔸 Соль, перец – 1 щепотка
Приготовление🍆
1. Баклажаны нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Посолить, оставить на 20 минут, промыть и обсушить.
2. Обжарить баклажаны на гриле или сковороде до мягкости.
3. Лук и чеснок измельчить, пассеровать до прозрачности. Добавить фарш, обжарить до готовности.
4. Влить томатный соус, тушить 10 минут. Добавить рубленый базилик.
5. Форму смазать маслом. Выложить слоями: баклажаны → фарш → сливки → тертые сыры. Повторить.
6. Запекать при 180°C 35-40 минут до румяной корочки.
7. Дать настояться 15 минут перед подачей.
#лазанья #баклажаны #фарш_мясной #овощи #сыр #овощи #зелень #ужин
