Управление Роспотребнадзора по Татарстану провело 100 проверок по выборочному контролю заведений общепита. В более чем половине из них были обнаружены нарушения санитарных показателей, сообщили в пресс-службе ведомства.
Результаты показали, что в 54% выявлены нарушения обязательных требований по санитарно-химическим показателям безопасности. Чаще всего специалисты выявляли бактерии группы кишечной палочки и стафилококка в таких блюдах, как роллы, салаты, кондитерские и мясные изделия.
Также были установлены несоответствия маркировок заготовленных ингредиентов, а из оборота изъято 16 партий некачественной продукции весом более 362 кг.
Ранее сообщалось, что кафе «Зам-Зам» в Аксубаево закрыли из-за сальмонеллеза и антисанитарии.
Фото: freepik.com
