В нашей сети продается вкуснейшая мойва. Если еще не пробовали, то возьмите, не пожалеете. Рыбка отлично подходит под пиво, картошечку, а еще из нее можно приготовить что-то вкусное.
Делимся нашими любимыми рецептами.
Мойва горячего копчения – продукт самодостаточный, но при этом очень "компанейский". Он хорош как самостоятельная закуска, но может стать основой для интересных и сытных блюд. Большинство из этих продуктов можно купить у нас в магазине.
Вот пять вариантов разной степени сложности!
1. Салат "Морской бриз" – самый простой и классический
Этот салат готовится за 5 минут и идеально подходит для быстрого ужина или закуски.
- Идея: Нежное, копченое мясо мойвы контрастирует со свежим огурцом и яйцом.
- Что понадобится:
Мойва горячего копчения – 200-250 г
Отварной картофель – 2-3 шт. (средних)
Свежий огурец – 1-2 шт.
Отварные яйца – 2-3 шт.
Зеленый лук, укроп
Майонез или сметана для заправки - Как готовить:
Мойву разобрать, удалив хребтовую кость и крупные реберные косточки.
Картофель, яйца и огурец нарезать кубиком.
Смешать все ингредиенты, добавить зелень, заправить майонезом или сметаной.
Дать салату 10-15 минут настояться в холодильнике.
2. Паштет из мойвы – универсальная закуска
Идеально для завтрака, бутербродов или фуршета.
- Идея: Нежный, ароматный паштет с копчеными нотками.
- Что понадобится:
Мойва горячего копчения – 200 г
Плавленый сырок – 1 шт. (желательно без ярких вкусовых добавок, или можно использовать 100 г обычного сыра)
Отварное яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г (размягченное)
Зеленый лук или несколько перьев чеснока (по желанию) - Как готовить:
Мойву очистить от костей.
Сыр, яйцо и масло нарезать кубиками.
Все ингредиенты поместить в блендер и измельчить до однородной массы. Если блендера нет, можно тщательно размять вилкой.
Подавать на тостах, крекерах или в тарталетках.
3. Запеченный картофель с мойвой – просто и гениально
Простое блюдо "на один раз", не требующее особых усилий.
- Идея: Ароматная мойва, запеченная с картофелем, создает полноценное второе блюдо.
- Что понадобится:
Мойва горячего копчения – 300 г
Картофель – 5-6 шт. (крупный)
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана или майонез – 150-200 г
Твердый сыр – 50-70 г (для посыпки)
Специи (соль, перец, паприка) - Как готовить:
Картофель нарезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами. Посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить слоями: картофель, лук, мойва (очищенная от костей).
Залить все сметаной или майонезом, посыпать тертым сыром и паприкой.
Запекать при 180-200°C около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится и не зарумянится.
4. Спагетти с мойвой и сливочным соусом – итальянские нотки
Быстрое и элегантное блюдо для любителей пасты.
- Идея: Копченая рыба в нежном сливочном соусе отлично сочетается с пастой.
- Что понадобится:
Мойва горячего копчения – 200 г
Спагетти – 180-200 г
Сливки 10-20% – 200 мл
Лук / Чеснок – 1 шт / 1-2 зубчика
Тертый пармезан – 50 г
Соль, белый перец, немного лимонного сока, укроп - Как готовить:
Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте".
На сковороде пассеровать мелко нарезанный лук или чеснок до мягкости.
Влить сливки, добавить пармезан, довести до легкого загустения. Приправить солью, перцем и каплей лимонного сока.
Мойву разобрать на крупные кусочки и добавить в соус, прогреть 1-2 минуты.
Смешать соус со спагетти, посыпать укропом и подавать.
Приятного аппетита! Выбирайте блюдо по настроению. А мы за мойвой.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новую статью и новости!