Привет, мои хорошие! 💖 Иногда так хочется чего-то домашнего, тёплого, и чтобы было хрустящее снаружи и сочное внутри, верно? Я знаю, что нужно! Сегодня мы приготовим самсы с курицей и картофелем — идеальный вариант для сытного перекуса, обеда или ужина, который понравится абсолютно всем.
Самса — это не просто пирожок, это целая история вкуса! Нежное слоёное тесто, которое рассыпается во рту, а внутри — сочная, ароматная начинка. Ничего лишнего, только самые любимые и простые ингредиенты. А самое главное, что весь процесс очень простой и понятный. Давайте приступим к этому кулинарному волшебству!
Ингредиенты для самс
- Слоёное тесто — 1 упаковка (500 г)
- Курица (филе или бёдрышки без костей) — 300-400 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Специи: соль, чёрный перец, молотый кориандр, зира (по вкусу)
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Как приготовить (пошаговая инструкция):
- ГОТОВИМ НАЧИНКУ. Мелко нарезаем курицу, картофель и лук. Лучше всего, если все ингредиенты будут примерно одинакового размера. В глубокой миске смешиваем нарезанные овощи и курицу. Добавляем растительное масло, соль, чёрный перец и ваши любимые специи. Я очень советую добавить молотый кориандр и немного зиры — это придаст начинке настоящий восточный аромат.
- РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО. Достаём слоёное тесто из упаковки и даём ему немного оттаять. Затем раскатываем его в тонкий пласт. Нарезаем тесто на квадраты или круги, в зависимости от того, какой формы самсу вы хотите.
- ФОРМИРУЕМ САМСУ. В центр каждого кусочка теста выкладываем нашу начинку. Затем аккуратно защипываем края, чтобы получился треугольник, квадрат или мешочек. Главное — чтобы начинка не высыпалась.
- ВЫПЕКАЕМ. Выкладываем самсы на противень, застеленный пергаментной бумагой. В отдельной миске взбиваем яйцо и смазываем каждую самсу. Это даст красивую золотистую корочку. Отправляем противень в заранее разогретую до 200°C духовку.
- ГОТОВНОСТЬ. Выпекаем 30-35 минут. Самса должна стать румяной и аппетитной. Время может меняться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за цветом.
Готово! Всего полчаса, и у вас на столе — ароматные, хрустящие и сытные самсы. Это идеальное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Подавайте их со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
А какое ваше самое любимое блюдо из слоёного теста? Рассказывайте в комментариях, я всегда в поиске новых идей!
