Мед — это не только универсальный натуральный подсластитель. Продукт пчеловодства используют и как самодостаточный "суперфуд".
Преимуществ у меда действительно много. Витаминно-минеральный состав у продукта настолько велик, что им успокаивают горло и уменьшают кашель, снижают воспаление слизистой рта и гортани, а также поддерживают работу иммунной системы.
Считается, что для усиления свойств меда его нужно сочетать со специями — в первую очередь, с куркумой.
Чем полезна куркума?
Ключевое действующее вещество куркумы — куркумин. Оно придает специи яркий желтый цвет и обладает выраженными противовоспалительными свойствами. По данным исследований, куркумин способен:
- снижать боль и отеки при артрите;
- уменьшать уровень С-реактивного белка, связанного с воспалительными процессами;
- облегчать течение язвенного колита;
- помогать контролировать уровень сахара у людей с диабетом 2 типа и метаболическим синдромом.
Как работает сочетание меда и куркумы?
По общему мнению, мед усиливает действие куркумы, а куркума — действие меда. Эксперты издания Health уточнили, что убедительных клинических доказательств того, что совместное применение продуктов эффективнее раздельного, пока нет. Однако противовоспалительные и антибактериальные свойства и меда, и куркумы вполне могут дополнять друг друга.
Комбинацию куркумы и меда продаются в готовых формах — в капсулах или сиропах. В домашних условиях готовят пасту из жидкого меда и молотой куркумы для каш, чая и смузи, а также знаменитое "золотое молоко" (теплое молоко с куркумой и медом).
Строгих норм по дозировке нет. В разных исследованиях предлагалось употреблять от 140 мг до 3 г куркумина и до 70 г меда в день.
Главное, не забывать про ограничения. Помимо индивидуальной непереносимости того или иного продукта, стоит помнить о том, что комбинация куркумы и меда взаимодействуют с некоторыми лекарствами, включая антикоагулянты, сердечные препараты, антидепрессанты и средства от эпилепсии, и уменьшают их эффективность при приеме. Так что перед началом приема добавки лучше проконсультироваться с врачом.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
- Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
- Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.
